იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ რაიმე ტკბილი, მაგრამ ამავე დროს არც ისე აკრძალულია ფიგურისთვის, ღირს კარამელში გოგრის თესლის მომზადება.
Ეს აუცილებელია
- - გრანულირებული შაქარი - 1, 25 ჭიქა;
- - გოგრის თესლი - 1 მინა;
- - კარაქი - 90 გ;
- - ნატურალური თაფლი - 200 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ და დაჭრილი გოგრა. ნაზად ამოიღეთ ბოსტნეულის თესლი შიგნით. შემდეგი, თესლის გამოყოფა ბოჭკოებისგან, ჩამოიბანეთ, ოდნავ გაშრება. გამოყავით ბირთვები ქერქისგან. თუ სასურველი და შესაძლებელია, შეგიძლიათ შეიძინოთ გოგრის თესლის ბირთვი.
ნაბიჯი 2
კარამელიზებული გოგრის თესლის შემდგომი მომზადებისთვის მოამზადეთ მოსახერხებელი ქვაბი. ანუ, ეს უნდა იყოს არაღრმა, სქელი ქვედაბოლოთი. გავაცხელოთ საშუალო ცეცხლზე, დავასხათ თესლი მშრალ ფსკერზე და გავაბრტყელოთ.
ნაბიჯი 3
მოხალეთ გოგრის თესლი 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ორივე მხრიდან არ გაიკეთებს ოქროსფერს. აურიეთ თესლი, როგორც საჭიროა, რომ არ დაიწვას. გამოწვის დრო შეიძლება გახანგრძლივდეს, თუ გამოყენებული პროდუქტი არ არის საკმარისად მშრალი.
ნაბიჯი 4
შემწვარი კერნელი ჩაასხით თასში, მთლიანად გააგრილეთ.
ნაბიჯი 5
მოსახერხებელი ზომის ქვაბში, დნება შაქარი და თაფლი. საჭმელი მუდმივად აურიეთ გათბობის დროს. შემდეგ დაამატეთ კარაქი, აურიეთ. ტკბილი მასა ადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
შემდეგ, დაასხით ბირთვი კარამელის ნარევს, აურიეთ, ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში. ტკბილი ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან. გაანაწილეთ საკვების ქაღალდი, გაანაწილეთ კარამელიზებული თესლი. გოგრის თესლი ცოტა ხნით კარამელში დატოვეთ და გააცივეთ. ტკბილი კერძი დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ.
