ლესნოის სალათი არის ერთ-ერთი კერძი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სადღესასწაულო და ორიგინალურად გამოიყურება. ლესნაიას სალათის მომზადების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს, მაგალითად, ახალი სოკოთი და თხილით, მაგრამ სალათი პიკელებული შამპინიონებით გამოიყურება ყველაზე ორიგინალურად და სადღესასწაულოდ.
Ეს აუცილებელია
- სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- - პიკელებული შამპინიონი - 200-250 გ;
- - ქათმის ხორცი - 300 გ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - კარტოფილი - 2 ცალი;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - მარილი;
- - მაიონეზი.
- სალათის გასაფორმებლად:
- - სალათის ფოთლები;
- - მოცვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათამი, ნებისმიერი ნაწილი შესაფერისია, ადუღეთ მარილიან წყალში, სანამ ოდნავ გაცივდება, ოდნავ გააგრილეთ და გააცალეთ ფილე კანისა და ძვლებისგან. დაჭრილი ქათამი პატარა კუბიკებად.
ჩვენ ვრეცხავთ კარტოფილს და ვამზადებთ, აქერცლის გარეშე, დამარილებულ წყალში, ვხარშავთ კვერცხებს გზაზე. ჩვენ ვასუფთავებთ გაციებულ ინგრედიენტებს და ასევე დავჭრათ კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
კანი ხახვი და დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლები. ჩვენ ავურიოთ 9% ძმარი მარილით და შაქრით - ეს იქნება ხახვის მარინადი. ჩაასხით ხახვი მიღებულ მარინადთან ერთად და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, ეს ხახვს უნიკალურ გემოსა და არომატს მისცემს და ზედმეტი სიმწარეც მოაცილეთ.
სანიაღვრე სოკოდან გამოწურეთ, დატოვეთ რამდენიმე ცალი სალათის გასაფორმებლად, დანარჩენი დაჭერით, სოკოს ნაჭრები უნდა იყოს იგივე ზომის დანარჩენი ინგრედიენტებისა.
ნაბიჯი 3
ყველა ინგრედიენტი ჩავდოთ სალათის თასში, დავამატოთ ცოტა მარილი, თუ საჭიროა, მოვაყაროთ სალათი მაიონეზით და კარგად ავურიოთ. კერძებს სალათის ფოთლებით ვაფორმებთ, ლესნოის სალათს ვდებთ კონაში, ვაფორმებთ მთლიანი პიკელებული სოკოთი და მოცვით. მოცვი სავალდებულოა ამ სალათში, ამიტომ მათი აღმოფხვრა ან ჩანაცვლება შეიძლება თხილით ან ბროწეულის თესლით.
