კოდური ღვიძლი არის ნახევარფაბრიკატის კონსერვი, რომელსაც ძირითადად იყენებენ სენდვიჩების დასამზადებლად. ამასთან, მცირე ძალისხმევით შეგიძლიათ მოამზადოთ ორიგინალური და გემრიელი კერძები.
Cod ღვიძლის სალათი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კოდური ღვიძლი - 1 ქილა;
- კარტოფილი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც;
- კიტრი (ახალი ან პიკელებული) - 2-3 ცალი;
- დიდი ხახვი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მაიონეზი;
- მდოგვი - 1 ჩ.კ;
- ძმარი 9% - 1 სტადიის;
- შაქარი - 1 ჩ.კ;
- ოხრახუში.
მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი სანამ არ გახდება ტენდერი. ხახვი დაჭერით ნახევრად რგოლებად და შეავსეთ იგი მარინადით (0,5 ჩ / ჭ წყლისთვის, 1 ს / კ ძმარი და 1 ჩ / კ შაქრისთვის) 5-10 წუთის განმავლობაში. სტაფილო, კვერცხი და კარტოფილი გახეხეთ უხეშ სახეხზე ცალკე თეფშებად. დავჭრათ კიტრი თხელ ზოლებად. შეურიეთ მაიონეზი 1 ჩ / კ მდოგვს და კარგად აურიეთ. ჩაყარეთ ინგრედიენტები სალათის თასში: კარტოფილი, ხახვი, კიტრი, კვერცხი. თითოეულ ფენას მაიონეზით ვაფენთ. Cod ღვიძლი დავჭრათ თვითნებურად, ავურიოთ გახეხილი სტაფილოთი და გავაკეთოთ სალათის ფენა, დაამშვენებს ოხრახუშის ყლორტებით.
კვერცხუჯრედის ღვიძლით სავსე კვერცხები
თქვენ დაგჭირდებათ:
- მოხარშული კვერცხი - 7-8 ცალი;
- კოდური ღვიძლი - 1 ქილა;
- მაიონეზი;
- ოხრახუში.
მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, მაგარი და ნაზად გააცალეთ კანი, რომ არ დააზიანოთ ცილა. შეწყვიტე კვერცხის ზემო ნაწილი და ამოიღეთ გული. დაასხით კვერცხებიდან მოჭრილი თავსახური შავი ჩაის ძლიერი ინფუზიით და ადუღეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ კოდორის ღვიძლი და გული თასში, მოზილეთ ჩანგლით და კარგად აურიეთ. შეავსეთ კვერცხები მიღებული შევსებით. ჩვენ ამოვიღებთ ჩაის ფოთლების ტოპებს, გავაცივებთ და მათთან ერთად დავფარავთ ჩაყრილ კვერცხებს. გამოდის სოკოები, რომლებიც არა მხოლოდ ლამაზია, არამედ ძალიან გემრიელიც არის. დაამშვენებს გაწმენდას სოკოთი ოხრახუშით.
