ღვიძლი არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს, რაც ჩვენს სხეულს სჭირდება. და მისგან კერძების მომზადება მარტივია თუნდაც გამოუცდელი მზარეულისთვის. გარდა ამისა, მათ აქვთ არაჩვეულებრივი და დელიკატური გემო. გააკეთეთ ღვიძლის კოტლეტები და თქვენს ოჯახს სასიამოვნოდ გააკვირვებთ.
Ეს აუცილებელია
-
- საქონლის ღვიძლი - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ც;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ფქვილი 3 სუფრის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 100 გ;
- მარილი
- წიწაკა
- სოდა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უკეთესია გამოიყენოთ ახალი ღვიძლი. თუ გაყინული იყიდეთ, დატოვეთ იგი ცივ წყალში ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
საკვების გალღობის შემდეგ, ერთი საათით ჩადეთ რძეში. მიზანშეწონილია თუნდაც რძეში ახალი ღვიძლის შეტანა რძეში. ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ოდნავ მწარე გემო.
ნაბიჯი 3
დაიწყეთ დაფქვილი ხორცი. ამოიღეთ ღვიძლის ზედმეტი ვენები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გადახვევით ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაამატეთ გადახვეულ ღვიძლს.
ნაბიჯი 5
ათქვიფეთ უმი კვერცხი და ათქვიფეთ, სანამ ქაფდება და ჩაასხით ფარშში.
ნაბიჯი 6
ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. აურიეთ გახეხილი ხორცი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 7
დაჭერით ნიორი წვრილად და შეურიეთ ფარშს. ეს სუნელს მიართმევს კვებას.
ნაბიჯი 8
დაამატეთ ცოტა სოდაც. ეს საშუალებას მოგცემთ მოაწყოთ ჰაეროვანი კოტლეტი.
ნაბიჯი 9
გახეხეთ ფქვილი და თანდათან დაუმატეთ ფარშს, ხის კოვზით ურიეთ. ბლინის ცომი გექნებათ.
ნაბიჯი 10
დაიწყეთ კოტლეტების მომზადება. მას შემდეგ, რაც დაფქვილი ხორცი საკმაოდ თხევადი, მჟავე უნდა აღმოჩნდეს, კოვზით გამოიყენეთ კოტლეტების სასურველი ფორმა.
ნაბიჯი 11
კარგად გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი. გაავრცელოთ ღვეზელები და დააფარეთ თავსახური.
ნაბიჯი 12
ნუ გამოაშკარავებთ მათ ცეცხლზე. ზედმეტად მოხარშული ღვიძლი გემოვნებით გამოირჩევა.
ნაბიჯი 13
Fry თითოეულ მხარეს არა უმეტეს ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ სასიამოვნო ოქროსფერი ყავისფერი ქერქია.
ნაბიჯი 14
მიირთვით ღვიძლის კოტლეტები მწვანილით, ბრინჯით და ახალი ბოსტნეულით. მაგრამ მათ ასევე კარგი აქვთ კარტოფილის პიურე. Გემრიელად მიირთვით.
