სურნელოვანი მარწყვი მომავალი ზაფხულის ყველაზე საყვარელი და ნანატრი დელიკატესია. ბავშვებიც და მოზარდებიც მოუთმენლად ელიან კენკრის მომწიფებას.
უმჯობესია გამოიყენოთ ახლად მოკრეფილი მარწყვი - ეს მშვენიერი დესერტია და თუ მას დაუმატებთ დადუღებულ რძის პროდუქტებს, როგორიცაა ხაჭო, იოგურტი, არაჟანი და ა.შ.
თქვენ შეგიძლიათ დიდი ხნის განმავლობაში ისაუბროთ მარწყვის დამსახურებაზე. მარწყვი 85% წყალია, მაგრამ დანარჩენი 15% მრავალფეროვანია: ცილები, ბოჭკოები, ცოტაოდენი ცხიმი, რთული ნახშირწყლები. ორგანული მჟავები, ნაცარი, E, C, B 3 ვიტამინები, თიამინი, რიბოფლავინი. კალიუმს და კალციუმს წამყვან პოზიციებს იკავებენ მიკროელემენტებს შორის. ბევრი ფოსფორი და მაგნიუმია, აქ არის ქლორი და გოგირდი, სპილენძი, მანგანუმი, იოდი და რკინა.
ადამიანის ორგანიზმზე მარწყვის დადებითი გავლენა მეცნიერულად დადასტურებულია: ის ხელს უწყობს ლაქტაციის (ანემიის) წინააღმდეგ ბრძოლას. მარწყვში შემავალი კალიუმი სასარგებლოდ მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, ამცირებს თვალის წნევას. 5-6 მარწყვი ფარავს C ვიტამინის დღიურად მიღებას, ანუ ისინი კარგი დამხმარე საშუალებაა გაციების საწინააღმდეგოდ და დაავადების შემდეგ იმუნიტეტის აღდგენაში. ის ასევე ეხმარება ჰიპერტენზიას და შესანიშნავად ათეთრებს კბილებს.
მარწყვი ასევე ძალიან სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის მოკლევადიან პერიოდში, ვინაიდან კენკრის დიდი რაოდენობით ფოლიუმის მჟავა სასიკეთოდ მოქმედებს ბავშვის ნერვული სისტემის განვითარებაზე.
ყველა თავისი უპირატესობით, მარწყვი არ არის ისეთი უვნებელი, როგორც ჩანს: ისინი ძალიან ძლიერი ალეგენია, უკუნაჩვენებია მეძუძური დედებისთვის. კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებმა უნდა შეზღუდეთ კენკრის გამოყენება, შესაძლოა მჟავიანობა გაიზარდოს და კუჭის მოშლა გამოიწვიოს. გულის დაავადებების მქონე ადამიანებმა და მათთვის მედიკამენტები მიიღეს, ყურადღება უნდა მიაქციონ კენკრის დოზას. მარწყვს შეუძლია გააძლიეროს მედიკამენტების ეფექტი და უარყოფითად იმოქმედოს მკურნალობის მთელ პროცესზე.
