ჭურჭელი ძირითადად მზადდება დარჩენილი ინგრედიენტებით, მაგალითად, დარჩენილი ხაჭოთი ან მაკარონით. მაგრამ რა მოხდება, თუ ცოტათი იოცნებებთ და იმპროვიზირებული პროდუქტებისგან ქვაბს ამზადებთ. Მოდი ვცადოთ.
Ეს აუცილებელია
- ქათმის ბარძაყები ან ფილე - 3 ცალი,
- ორი ყაბაყი,
- ერთი ხახვი,
- ერთი სტაფილო,
- ნიორი - 1-2 კბილი,
- დიდი პიტას პური,
- კვერცხი - 4 ცალი,
- მძიმე კრემი - 1 სუფრის კოვზი,
- ცოტა მარილი
- ცოტა შავი პილპილი,
- პროვანეს მწვანილი სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვრეცხავთ ქათმის ბარძაყებს, ვაშრობთ და ვიღებთ ძვლებს. შეგიძლიათ დატოვოთ კანი, მაგრამ თუ არ მოგწონთ, ამოიღეთ იგი.
გახეხეთ ხორცი ხორცსაკეპ მანქანაში. სურვილისამებრ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა დანაყილი ქათამი.
ნაბიჯი 2
ტაფა კარგად გაათბეთ და შეწვით გახეხილი ხორცი. თუ კანი მოიხსნა, მაშინ შემწვარი ხორცი შეწვით ზეთში.
შემწვარი ხორცი საშუალო ცეცხლზე შეწვით. პირველი ორი წუთის განმავლობაში კარგად აურიეთ დაფქვილი ხორცი ისე, რომ დიდმა ნაჭრებმა შეიძინონ ერთგვაროვანი ტექსტურა.
ნაბიჯი 3
ყაბაყი უხეშად დავჭრათ, სტაფილო და ხახვიც უხეშად დავჭრათ.
დაჭრილი ბოსტნეული გახეხეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 4
მსუბუქად შეწითლებულ ქათამს დაამატეთ ბოსტნეულის პიურე.
საზ 7 წუთის განმავლობაში, აურიეთ. მარილი და პილპილი ცოტათი, დაამატეთ მცენარეული სანელებლები.
ნაბიჯი 5
ჩვენ საცხობ ჭურჭელში ჩავდოთ პიტას პურის ფურცელი, რომ ფსკერი დავხუროთ, გვერდები დავფაროთ და ისე, რომ ზემოდან ფურცლის მიწოდება იყოს. პიტას პურს წაუსვით ბოსტნეულის შიგთავსი ხორცით.
ნაბიჯი 6
კვერცხები ცოტათი შეანჯღრიეთ ცოტაოდენი მარილით. შეავსეთ შევსება კვერცხის ნარევით. კვერცხი არის წებო ამ ჭურჭელში.
ნაბიჯი 7
დაფარეთ ქვაბი პიტას დარჩენილი პურით, პიტას პურის თითოეულ ფენას წაუსვით კრემი. ზემოდან ასევე კრემს ვატარებთ. ჩვენ ვაცხობთ ჩვენს კასეროლს 35 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
