იტალიური casserole არის არაჩვეულებრივი, ნათელი კერძი მდიდარი გემოვნების პალიტრათი და ოდნავ ცხარე ჩრდილით. თითქმის ყველა კომპონენტის ადვილად ჩანაცვლება შესაძლებელია სხვა პროდუქტებით.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ხახვი;
- - 6 კვერცხი;
- - 85 გრ ზეითუნის ზეთი;
- - 400 გრ ხორციანი ხორცი (ღორის ხორცი);
- - 500 გრ კარტოფილი მოხარშული კანით;
- - 3 ტკბილი წითელი ტკბილი წიწაკა;
- - 3 სუფრის კოვზი ორთქლისფერი მწვანე ზეთისხილი;
- 1/2 პილი წითელი ჩილი (სურვილისამებრ)
- - მარილი წიწაკა;
- - დაფქული ცხარე წიწაკა;
- - 50 მლ კრემი (მათრახისთვის).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავებში. მოამზადეთ კარტოფილი და დაჭერით 1 სმ კუბიკებად.ხახვის გაცლის შემდეგ წვრილად დაჭერით. დაჭერით ბულგარული წიწაკა შუაზე და მოაცილეთ თესლი და ძგიდე, ჩამოიბანეთ და დაჭერით თხელ ზოლებად.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ზეთისხილი sieve, ჩამოიბანეთ და გაჭრა თითოეული შუაზე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ chilli pod. გააცალეთ კანი და თესლის მოცილების შემდეგ დაჭერით თხელ რგოლებად.
ნაბიჯი 3
სითბოს მდგრადი ჭურჭელში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, მსუბუქად შეწვით კარტოფილი და ამოიღეთ კანიდან. განათავსეთ ხახვი ტაფაში, გააჩერეთ გამჭვირვალედ და ასევე გადმოდგით ტაფიდან. მოათავსეთ ბულგარული წიწაკა ტაფაში და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დავუმატოთ დაფქვილი ხორცი და შეწვით მანამ, სანამ მტვრევადი არ გახდება. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი, ზეთისხილი, ხახვი და ჩილი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოაყარეთ დაფქვილი წიწაკა. გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- ზე. ათქვიფეთ კვერცხი ნაღებით, მარილით და პილპილით.
ნაბიჯი 5
დაასხით გახეხილი ხორცისა და კარტოფილის ნარევი მომზადებულ ნარევს, დადგით გაზქურაზე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ნარევი გამკვრივდება. შემდეგ მოათავსეთ ქვაბის ჭურჭელი ღუმელში და აცხვეთ 200 ° C ტემპერატურაზე ზედა თაროზე კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 6
მიირთვით კერძი ტორტის სადგამზე (ჩარჩოების გარეშე). სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
