მარტივი ინგრედიენტების კომბინაცია ქათმის კერძს საოცრად ნაზსა და გემრიელს ხდის. ის შესაფერისია მოკრძალებული საოჯახო ვახშმისთვის და თქვენს სტუმრებს აღაფრთოვანებს სადღესასწაულო სუფრასთან.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე - 5-6 ცალი.
- - კვერცხი - 2 ცალი.
- - მაიონეზი - 5 სუფრის კოვზი. კოვზები
- - პომიდორი 2-3 ცალი.
- - მარილი გემოვნებით
- - ნიორი სურვილისამებრ
- - მაგარი ყველი 150 გრ.
- - მცენარეული ზეთი.
- - მწვანე ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ კერძის მოსამზადებლად აიღეთ ქათმის ფილე და მსუბუქად ათქვიფეთ, რომ სქელი არ იყოს. მოამზადეთ ქათმის მარინადი. ათქვიფეთ კვერცხი თასში, დაუმატეთ მარილი და მაიონეზი. კერძი ცხარედ შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. აურიეთ ნარევი, ჩადეთ ქათმის ფილე და გააჩერეთ მარინად 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 2
გაცხელეთ საცხობი კერძი ღუმელში, წაუსვით ზეთი. შემდეგ მზა ფილე ზედიზედ დაალაგეთ. აიღეთ პატარა პომიდორი, დაჭერით ნაჭრებად. თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ 2-3 წრე. ზემოდან მოაყარეთ ნარევი, რომელშიც თავდაპირველად იყო დამარილებული ფილე.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ მყარი ყველი უხეშ სახეხზე და გაანაწილეთ სქლად ქათმის თითოეულ ნაჭერზე. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და მოაყარეთ ფილე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ კერძი ღუმელში და აცხვეთ 30-40 წუთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით ცხლად თეფშზე. Გემრიელად მიირთვით!
