მაკარონი, ალბათ, იტალიური სამზარეულოს ყველაზე გენიალური ნაჭერია. ამ დამოუკიდებელი ინგრედიენტის გამოყენებით შეგიძლიათ შექმნათ - დააკავშიროთ, აურიოთ, დაამატოთ. თუ დრო და სურვილი არ არის რთული კერძის მომზადება მაკარონით, შეგიძლიათ სცადოთ მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტი - მაკარონი ნაღების სოუსში. ამ კერძის ინგრედიენტები შეიძლება ითვლიან ერთი ხელის თითებზე, მაგრამ გემო არც ისე მარტივია, როგორც ჩანს.
Ეს აუცილებელია
- -პასტა - 300 გ,
- - კრემი - 150 მლ,
- - კარაქი - 40 გ,
- - ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი,
- -მარილი, სანელებლები - გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ მაკარონის კერძი ნამდვილად გემრიელი იყოს, პირველ რიგში უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის პროდუქტები. მაკარონი (მაკარონი) უნდა გაკეთდეს მყარი ხორბლისგან.
ნაბიჯი 2
მოხარშეთ მაკარონი მდუღარე დამარილებულ წყალში, რომ არ აადუღოთ ბოლომდე, რომ პროდუქტი იყოს ელასტიური და არ დაიშალა. გადაწურეთ საწურზე და გააჩერეთ ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 3
ნაღების სპაგეტის სოუსის დასამზადებლად გაათბეთ ტაფა და შეწვით მასში ფქვილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში (სანამ არ გახდება ოქროსფერი).
ნაბიჯი 4
დაამატეთ კარაქი ფქვილს და აურიეთ გააგრძელეთ ფრაი. ბოლოს ჩაასხით კრემი. დაამატეთ მარილის მარილი და სანელებლები (ქინძი, როზმარინი). მაკარონის სოუსი მზად არის.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანის წინ დაასხით სოუსი მომზადებულ მაკარონს და მორთეთ ახალი მწვანილის ტოტით.
ნაღების სოუსში მაკარონი შეიძლება იყოს როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ისე უფრო რთული კულინარიული მუშაობის საფუძველი. თუ გსურთ ამ მარტივი რეცეპტის გართულება, დაამატეთ მას ქათამი, სოკო, ლორი ან ბოსტნეული.
