უამრავი მაკარონი არსებობს. თითქმის ყველა გემოვნება არსებობს. დამზადებულია სხვადასხვა ინგრედიენტისგან და სხვადასხვა ფორმის პასტისგან. ამ რეცეპტის შესრულება საკმაოდ მარტივია. ნაღების სოუსში გემრიელი ტრადიციული ქათმის მაკარონი შეიძლება გაკეთდეს ძალიან სწრაფად.
Ეს აუცილებელია
- - 250 მლ მძიმე კრემი;
- - 350 გრ ქათმის ფილე;
- - 200 გრ მაკარონი (გრძელი და თხელი, როგორც პიტას პურზე);
- - 2 ცალი. ქათმის კვერცხი;
- - 20 გრ ფქვილი;
- - 50 გრ კარაქი;
- - 5 გრ მშრალი ნიორი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფილე კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ბლენდერში, ათქვიფეთ კვერცხები, სანამ ქაფდება. დაამატეთ ფქვილი, მარილი და პილპილი, მშრალი ნიორი და კვლავ ათქვიფეთ. ჩაასხით ნარევი ქათმის ფილეზე, აურიეთ და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ღრმა ქვაბი, შეავსეთ ნახევარი ცივი წყლით და მარილით. განათავსეთ გახურებულ გაზქურაზე. როგორც კი წყალი ადუღდება, მაკარონი ჩაყარეთ ქვაბში და მოხარშეთ. ჩაასხით მზა პასტა საწურში ისე, რომ წყალი მთლიანად დაიწიოს.
ნაბიჯი 4
გაადნეთ კარაქი გახურებულ ტაფაში და ქათამი ყველგან ძლიერად შეწვით. ქათამს დაუმატეთ ნაღები და გააჩერეთ 10-15 წუთი ნელ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 5
შეგიძლიათ მიირთვათ მაკარონის ჩაყრით, და ზემოდან ხახვიანი ქათმის ხორცით, ან უბრალოდ შეგიძლიათ ყველაფერი წინასწარ აურიოთ.
