მაკარონი Carbonara არის სპაგეტი ბეკონის ნაჭრებით, ყველით და კვერცხის სოუსით. შეგიძლიათ გააკეთოთ კარბონარას პასტა ტრადიციული იტალიური რეცეპტის მიხედვით, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტები დაამატოთ თქვენი გემოვნების ნებისმიერი ინგრედიენტი.
შეგიძლიათ მაკარონის მომზადება რამდენიმე რეცეპტის მიხედვით, მაგრამ უმეტეს შემთხვევაში, სამზარეულოს ტექნიკა იგივეა. ამ კერძით თქვენ გაზავებთ ჩვეულებრივ სპაგეტის მენიუს და თქვენი ოჯახის სტუმრებს არაჩვეულებრივი ხალისით გაახარებთ.
ინგრედიენტები (ულუფა 4):
ზეითუნის ზეთი 2 სუფრის კოვზი
სპაგეტი 350 გრამი, ბეკონი 175 გრამი, კარაქი 25 გრამი, კვერცხის გული 2 ცალი, კვერცხი 2 ცალი, პარმეზანის ყველი, გახეხილი, 8 სუფრის კოვზი, · კრემი.
თანმიმდევრობა:
მოხარშეთ სპაგეტი, როგორც ნათქვამია შეფუთვაზე. ჩამოიბანეთ საცერში ოთახის ტემპერატურის წყლით. შემდეგ მოამზადეთ ინგრედიენტები: დაჭერით ბეკონი თხელ ნაჭრებად და გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე.
დაჭრილი ბეკონი, შეწვით ცხელ ტაფაში ცოტაოდენი კარაქით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
დაამზადეთ კარბონარას სოუსი. ამისათვის კარგად ათქვიფეთ კვერცხი, სანამ ქაფი ჩამოყალიბდება, მარილი. კვერცხს დაუმატეთ ნაღები და გახეხილი ყველის ზუსტად ნახევარი. აურიეთ.
თუ ბეკონი ცივია, მიკროტალღური ღუმელით და აურიეთ სოუსი. დაამატეთ ბეკონის სოუსი სპაგეტს, აურიეთ და გააჩერეთ, სანამ სოუსი არ გასქელდება.
განათავსეთ მზა მაკარონი თეფშზე და მოაყარეთ დანარჩენი ყველი. კამა და ოხრახუში რომ დაამატოთ.
