ფერადი ცომი ყველაზე პოპულარულია ბავშვებში. მათთვის უფრო სახალისოა სხვადასხვა ფერის მაკარონისა და პამენდერების ჭამა და დედის ერთად მომზადება. სხვადასხვა ფერის ცომი გამოიყენება სხვადასხვა ცომის კერძების მოსამზადებლად: ხელნაკეთი ნუდები, პილმენი და პილმენი, ღვეზელები და ნამცხვრები.
Ეს აუცილებელია
-
- Noodles:
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- 3 კვერცხი;
- მარილი;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი.
- პილმენი და პილმენი:
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- 1/2 ჭიქა წყალი
- მარილი.
- ტკბილი ცომი:
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 50 გრ მარგარინი;
- 1 კვერცხი;
- 2 ს.კ. არაჟანი;
- მარილი და სოდა კოვზის წვერზე;
- საღებავები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ საღებავი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვები საღებავები, მაგრამ უმჯობესია უპირატესობა მიენიჭოთ ბუნებრივს, თუ არსებობს ასეთი შესაძლებლობა, დრო და სურვილი კერძებს "ქიმიის" დამატებაში. მწვანე ფერი მიიღება ცომში ისპანახის ან ჭინჭრის პიურეს დამატებით. ამისათვის 250 გრ მწვანილი მოხარშეთ მდუღარე წყალში დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააგდეთ საწურზე და წყალი გაადნეთ. მიღებული მასა გახეხეთ საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 2
ჟოლოს ფერისთვის მოხარშეთ ჭარხალი, კანი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ან გახეხეთ ან გახეხეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 3
წითელი ფერი მიიღება ცომისთვის პომიდვრის კონსერვის პიურეს დამატებით.
ნაბიჯი 4
ფორთოხალი: ცომს დაამატეთ სტაფილოს ახლად გამოწურული წვენი ან ზღვის buckthorn წვენი.
ნაბიჯი 5
მიიღებთ ყვითელ ფერს, თუ ფქვილს დაამატებთ ზაფრანს ან კურკუმას. ტკბილი ცომისთვის - ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 6
ყავისფერი: დამწვარი შაქარი, შოკოლადი, დაჭრილი კბილი, დაფქვილი ყავის მარცვლები. გამოიყენება ტკბილი პროდუქტებისთვის.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ ცომი საბოლოო კერძის შესაბამისად. ლაფშისთვის, ათქვიფეთ კვერცხები, ჩაასხით მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ მარილი, ფერი და ფქვილი, კარგად აურიეთ, გააბრტყელეთ დიდი ბლინი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ გააბრტყელეთ ბლინი და წვრილად დაჭერით, გაასწორეთ ლაფშები.
ნაბიჯი 8
პელმენი, პილმენი ან შემწვარი ტორილა, ჩაასხით ფქვილი ღრმა თასში, გააკეთეთ ჭაბურღილი და ნაზად დაამატეთ კვერცხი, მარილიანი წყალი და ფერი. აურიეთ, თანდათან აიღეთ ფქვილი კიდეებიდან, სანამ მყარი ცომი არ გაქვთ. შემდეგ კარგად ათქვიფეთ ცომი, სანამ არ გახდება გლუვი და ფერადი.
ნაბიჯი 9
ტკბილი ცომის (ფუნთუშების)თვის აურიეთ არაჟანი, კვერცხი, შაქარი და მარილი, სანამ გლუვი გახდება, თასში მოაყარეთ მარგარინი, დაამატეთ არაჟნისა და კვერცხის ნარევი, შეღებილი, აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და სწრაფად მოზილეთ. ცომი ფხვიერი აღმოჩნდება.
