გინდოდათ უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრები, არ იცით, რა უნდა მოექცეთ სტუმრებს, რომლებიც მოულოდნელად გამოჩნდებიან, ან უბრალოდ გსურთ კიდევ ერთი კულინარიული შედევრის შექმნა, მაგრამ რომელი წარმოგიდგენიათ? ნუ მოგერიდებათ, მოამზადეთ ატმის მაფინები - დელიკატური მაფინები, რომლებიც კარგად უხდება ჩაის, ყავას, კაკაოს ან რძეს.
მაფინები ატმის კონსერვებით და შოკოლადით
შესანიშნავი ცომეული მზადდება დაკონსერვებული ხილის შევსებით, რისთვისაც მიიღება შემდეგი ინგრედიენტები:
- 200 გრ კარაქი;
- 150 გრ შაქარი;
- 2 ჩ.კ. ვანილის შაქარი;
- 2 კვერცხი;
- 2 ჩ.კ. კაკაო;
- 1, 5 ჩ.კ. ფქვილი;
- 300 გრ ფქვილი;
- 300 გრ ატამი;
- 100 გრ შავი შოკოლადი;
- 50 გრ ნებისმიერი მიწის თხილი.
ფუნტიანი კარაქი გრანულირებული შაქრით და ვანილის შაქრით ფუმფულა მასად გადაიქცეთ, დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ. შეურიეთ კარაქის ნარევი ფქვილს და გამაფხვიერებელს და კარგად მოურიეთ. მზა მაფინის ცომი გაყავით ორად, ერთს დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი.
ცხიმწასმულ ფორმებს მესამედით შეავსეთ შოკოლადის ცომი, შემდეგ კი ზემოდან ჩასვით კუბიკებად დაჭრილი ატმის კონსერვები. მაფინები მოათავსეთ ღუმელში და აცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 35 წუთის განმავლობაში. დაასხით მზა მაფინები წყლის აბაზანაში გამდნარი შოკოლადით და მოაყარეთ დაფქვილი თხილი.
ატმის და დარიჩინის მაფინები
ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 ს.კ. ხორბლის ფქვილი;
- 1 ს.კ. მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
- 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- მარილის მარილი;
- 100 გრ კარაქი;
- 200 გრ შაქარი;
- 2 ახალი ატამი;
- დარიჩინი გემოვნებით;
- 1 კვერცხი;
- 1 ს.კ. კეფირი;
- შაქრის შაქარი.
ატამი გააცალეთ, თესლისგან გაათავისუფლეთ და ხორცი დაჭერით პატარა კუბიკებად. შემდეგ ორივე ფქვი შეურიეთ გამაფხვიერებელს, დარიჩინს, მარილს და სოდას. შემდეგ, თქვენ უნდა სცემოთ კარაქს შაქრით, რომ მიიღოთ ფაფუკი მასა, დაამატეთ კვერცხი და კარგად აურიეთ ყველაფერი. ნაზად დაამატეთ კეფირი ზეთის ნარევს და კვლავ კარგად მოურიეთ.
ამის შემდეგ, თქვენ უნდა შეურიოთ მშრალი ნარევი ზეთის ნარევს ერთ ჭიქაში, შემდეგ კი ატამი დაამატოთ იქ. შემდეგ მაფინის ცომი დაასხით ზეთოვან ფორმებში და გააგზავნეთ 180 ° C- ით გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა მაფინები უნდა გაცივდეს, მოაყაროთ შაქრის პუდრა და მიირთვათ.
