ღორის რულეტი არის საშუალება ღორის ხორცისგან ყოველთვის მოამზადოთ რაიმე ახალი, შეცვალოთ ინგრედიენტები და ფითხები. ხორცი შიგნით ნაზი და წვნიანი აღმოჩნდა და გარეგნობა საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ კერძები არა მხოლოდ ყოველდღიური კერძებისთვის, არამედ სადღესასწაულო სუფრისთვისაც.
ღორის ხორცი - ინგრედიენტები 2 ადამიანისთვის:
- ღორის ხორცი - 400 გ;
- ხახვი;
- ახალგაზრდა ნიორის 4 ღერო (შეიძლება ჩაანაცვლოს მწვანე ხახვის ისრებით);
- სანელებლები გემოვნებით (მაგალითად, მზა ხორცის მიქსები);
- ზეითუნის ზეთი;
- 3 საშუალო ზომის კარტოფილი;
- ბეკონის 6 ნაჭერი;
- ნახევარი ჭიქა წყალი;
- მარილი გემოვნებით.
ღორის ხილის რულეტი ბეკონით: ინგრედიენტების მომზადება
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ ხორცი და შევსება. საჭიროა ღორის ხილის დაჭრა და თანდათან გახსნა, გრძელი ფენის შესაქმნელად, რომლის სისქე დაახლოებით 1 სანტიმეტრია.
დავჭრათ ხახვის მეოთხედი კუბიკებად, დანარჩენი რგოლებად და ნახევრად რგოლებად. დაჭყლიტეთ ახალგაზრდა ნიორი (ან მწვანე ხახვი). გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით არა ძალიან სქელ პლასტმასად.
ღორის როლი: რეცეპტი
ღუმელში გამომცხვარი ღორის რულის მოსამზადებლად ძალიან მარტივია. ხორცს მოაყარეთ სანელებლები, რომლებიც ყველაზე მეტად მოგწონთ, მარილი გემოვნებით.
ზემოდან გაანაწილეთ დაჭრილი ხახვი. შემდეგ გააფართოვოს რულეტი მჭიდროდ.
იმისათვის, რომ ხორცი წვნიანი იყოს, გადაახვიეთ რულეტი ბეკონით, ხოლო ბეკონი გაასწორეთ კბილის ჯაგრისებით, რომ არ გაიხსნას ღორის მუცლის რულეტის მომზადების დროს.
განათავსეთ კარტოფილი, ხახვი და ნიორი (მწვანე ხახვი) საცხობ ფორმაში ან მინის ჭურჭელში. განათავსეთ ღორის რულეტი ზემოდან, დაასხით გულუხვად ზეითუნის ზეთი.
ასევე, საცხობ ფორმაში ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი, რომ ბოსტნეული არ დაიწვას.
შემდეგი, ფორმა უნდა განთავსდეს ღუმელში 180 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში. რულეტს აცხობთ 25 წუთის განმავლობაში ფოლგის ქვეშ, შემდეგ კი კიდევ 10-15 წუთი მის გარეშე, ისე რომ გამოჩნდეს ოქროსფერი და ხრაშუნა ქერქი.
35-40 წუთის შემდეგ, რულეტი მზად არის, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაჭრათ და მიირთვათ.
