Eintopf არის ძალიან სქელი წვნიანი, წარმოშობით გერმანული სამზარეულოდან. ამ წვნიანის დამზადების მრავალი მეთოდი არსებობს. მოხარშეთ იგი კომბოსტოსა და შებოლილი ნეკნების საფუძველზე - ძალიან გემრიელი გამოვა!
Ეს აუცილებელია
- რვა პორციისთვის:
- - შებოლილი ღორის ნეკნები - 600 გრამი;
- - ერთი დაფნის ფოთოლი;
- - ორი კბილი ნიორი;
- - მწვანე ლობიო, თეთრი კომბოსტო - თითო 200 გრამი;
- - ნიახურის ორი ღერო;
- - ერთი დიდი სტაფილო, ხახვი;
- - ათი ბარდა შავი პილპილი;
- - ორი საშუალო კარტოფილი;
- - ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოათავსეთ ნეკნები ქვაბში, წიწაკასთან, ლავრუშკასთან და დაჭყლეტილ ნიორთან ერთად. ჩაასხით ორი ლიტრი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ სახურავის ქვეშ, ხორცი უნდა დაიწყოს ძვლებისგან მოშორება.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ხახვი, სტაფილო, ნიახური. ქვაბში გაათბეთ ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, დაუმატეთ ხახვი, სტაფილო, ნიახური. Fry დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. დაამატეთ ტომატის პასტა, შეწვით დამახასიათებელ ტკბილ სუნამდე (ორი წუთი).
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ ნეკნები ბულიონიდან, ამოიღეთ ხორცი ძვლებიდან, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
ნახარში დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული, დაჭრილი კარტოფილი, კომბოსტო და ლობიო. მოაყარეთ მარილი. საზ ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე მოხარშულ მდგომარეობაში. ხორცი დაამატეთ წვნიანს ხარშვის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრე.
