კორეული ყაბაყი არის ბოსტნეულის ცხარე სადღეგრძელო, რომელსაც ამზადებენ ფაქტიურად ნახევარ საათში. ეს კერძი შეიძლება კარგი დამატება იყოს ხორცისთვის ან მარცვლეულისა და მაკარონის გვერდითი კერძი.
ინგრედიენტები კორეული ყაბაყის დასამზადებლად:
- საშუალო ზომის ყაბაყი (მთავარია ის არ იყოს ძნელი);
- 1 დიდი სტაფილო;
- 25 მლ ვაშლის ძმარი;
- 1 ს / კ თითოეული ქინძი და მარილი;
- 1/2 ჩ.კ დაფქული წიწაკა;
- 2 ჩ / კ მდოგვის თესლი;
- მწიკვი შავი პილპილი;
- 4-5 პატარა კბილი ნიორი;
- დაახლოებით 70 მლ მცენარეული ზეთი.
ცხარე ყაბაყის მომზადება კორეულად:
1. გახეხეთ და გაწმენდილი სტაფილო გახეხეთ კორეული სალათების სპეციალურ სახეხზე. ან შეგიძლიათ უბრალოდ გაჭრათ მას დანით თხელი გრძელი ზოლები.
2. გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით ის, როგორც სტაფილო. თქვენ არ გჭირდებათ ახალგაზრდა ნაზი ყაბაყის კანი, ეს კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.
3. შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ გასახდელი. შეურიეთ ძმარი და ზეთი და დაასხით ყაბაყისა და სტაფილოს ნარევი. შემდეგ იქ დაასხით სანელებლები: მდოგვის თესლი, წიწაკა, შავი პილპილი, მარილი და ქინძი. გაწურეთ ნიორი ბოსტნეულის თასში დაჭერით.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა კორეული სტაფილოს სუნელი, რომ დააჩქაროთ და გაამარტივოთ საჭმლის მომზადება. ამასთან, პრაქტიკა აჩვენებს, რომ თქვენი გემოვნების მომზადება თქვენი ხელებით, თქვენი კულინარიული შეხედულებისამებრ, გემრიელი იქნება.
4. კარგად აურიეთ საჭმლის ყველა ინგრედიენტი და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. შეგიძლიათ ერთი საათის განმავლობაში მარინი დაადუღოთ, შემდეგ მისი გემო უფრო მძაფრი და ღრმა იქნება.
