ძალიან პოპულარული, გიჟურად გემრიელი და თუნდაც ელეგანტური პროდუქტია კარტოფილის ჩიპი. ბევრისთვის ეს არის საჭმლის ტიპი, რომელიც ხელმისაწვდომია და ძალიან მკვებავია. ყველას, ვისაც უყვარს გამოყენება, ან ზოგჯერ თავს უფლებას აძლევს ესიამოვნოს ამ დელიკატესით, უნდა ესმოდეს, რამდენად საზიანოა ეს მისი სხეულისთვის.
გლუტამატი
ჩიპსებს დამატებული არომატის გამაძლიერებელი მცირე დოზებით არ ახდენს მავნე ზეგავლენას სხეულზე. ის ბევრ საკვებშია, მაგალითად, სოკო და ხორცი მცირე რაოდენობით, კარგად შეიწოვება და აქვს ბუნებრივი წარმოშობა.
მაგრამ მონოზოდიუმის გლუტამატის შემცველი დიდი რაოდენობით საკვების მიღებისას ადამიანს შეიძლება განუვითარდეს ნევროზები, ძილის დარღვევა და ღვიძლის დაავადება.
ცხიმი ჩიფსებში
თავისთავად შემწვარი პროდუქტს სასარგებლო თვისებებს არ მატებს, მაგრამ ასევე მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ წარმოებაში გამოყენებული ცხიმი იაფია.
იაფი რაფინირებული ცხიმი იწმინდება ქიმიკატების გამოყენებით და ამ ქიმიკატების კვალი აუცილებლად რჩება ზეთში მცირე რაოდენობით. ამიტომ, ისინი საკვებშიც ხვდებიან.
კომბინაცია სხვა პროდუქტებთან
კარტოფილი შეიცავს ნახშირწყლებს, განსაკუთრებით სახამებელს. სახამებელი ორგანიზმში გარდაიქმნება შაქრად. ამ პროცესს დიდი დრო სჭირდება, ვინაიდან სახამებელი სქელია და ნელა შეიწოვება სისხლში. ამიტომ სახამებელს გრძელი ნახშირწყლები ეწოდება.
ჩიფსებს ხშირად იყენებენ შაქრიან სოდასა და უალკოჰოლო სასმელებთან ერთად, როგორიცაა ლუდი ან სიდრი. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ალკოჰოლი ასევე გადამუშავდება ორგანიზმში შაქრად. ასე რომ, ეს სასმელები ძირითადად სწრაფი ნახშირწყლებია.
სწრაფი და გრძელვადიანი ნახშირწყლების ეს კომბინაცია სხეულს უფრო მეტ გაჯერებას აძლევს, ვიდრე ნორმალური. ეს არის ჭარბი წონის, დიაბეტისა და სისხლძარღვთა პრობლემების პირდაპირი გზა.
სოუსები
ჩიფსების მიღება შეგიძლიათ სოუსებთან ერთად, როგორიცაა კეტჩუპი ან კარის სოუსი, მაიონეზი ან ყველის სოუსი.
ყველა ზემოთ ჩამოთვლილს აქვს მაღალი შემცველობა შაქარში. და ასევე ბევრი მათგანი შეიცავს დამატებით სახამებელს სოუსის გასქელებისთვის.
ერთადერთი უშაქრო სოუსი მაიონეზია. თუ ის შეიცავს შაქარს, მაშინ მისი რაოდენობა ძალიან მცირეა. მაგრამ მონეტის მეორე მხარეა, იგივე იაფი ცხიმის მაღალი შემცველობა.
