სილამაზე და კვება - ეს ორი ერთმანეთისგან განუყოფელია. კარგად ან ცუდად განცდა პირდაპირპროპორციულია იმ პროდუქტებთან, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. ისინი აჯერებენ ჩვენს სხეულს საჭირო საკვები ნივთიერებებით. მათი თვისებრივი შემადგენლობა გავლენას ახდენს განწყობაზე, სიცოცხლისუნარიანობაზე ან პასიურობაზე.
გემრიელი და საკვები ფრინველის კვერცხები სამართლიანად მაღლა დგას სასურსათო სიაში. ეს პროდუქტი სასარგებლოა თუ არა, ცოტამ თუ დაფიქრდა.
კვერცხის შემადგენლობა
- აუცილებელი ამინომჟავები გვხვდება გულში და ცილაში.
- ცხიმის 11-12%, რომელიც შედგება უჯერი მჟავებისგან, კონცენტრირებულია გულში.
- ისინი შეიცავს ქოლინს, ნივთიერებას, რომელიც ძალიან მნიშვნელოვანია ახალი უჯრედების სტრუქტურისთვის.
- ის შეიცავს უამრავ ცხიმში ხსნად და წყალში ხსნად ვიტამინებს.
- ისინი წარმოადგენენ ფოსფორის, რკინის, სპილენძის, გოგირდის, კალიუმის, ნატრიუმის წყაროს.
- შეიცავს მცირე რაოდენობის კალციუმს, მაგრამ ჭურვში ბევრია.
ამერიკელი კარდიოლოგების კვლევის თანახმად, მენიუში კვერცხის მთლიანად გამორიცხვა საზიანოა, ისევე როგორც მათი გადაჭარბებული გამოყენება. ჯანმრთელ და აქტიურ ადამიანს შეუძლია დღეში ორი ცალი მოიხმაროს ზიანის მიყენების გარეშე.
ტრადიციული მედიცინის აქტიური პოპულარიზაციის მიუხედავად, საჭმლის მომნელებელი ორგანოების სამკურნალოდ დიდი ხნის განმავლობაში შეუძლებელია უმი კვერცხის გამოყენება. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ბიოტიტის დეფიციტი. მოხარშული ცილა არ ქმნის ნაწლავებს წიწაკას, იწოვება 97% -ით. არ არის რეკომენდებული კვერცხის მომზადება დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან მათში განადგურებულია აუცილებელი ამინომჟავები. უფრო სასარგებლოა ჭამა რბილი მოხარშული.
ნაღვლის ბუშტის დაავადებების მქონე ადამიანებმა საჭიროა მათი ფრთხილად გამოყენება, რადგან კვერცხის გული ხელს უშლის ნაღვლის სტაგნაციას. ქოლეცისტიტის დროს კვერცხუჯრედებიც კი რეკომენდებულია, მაგრამ ნაღვლის ქვით, მიზანშეწონილია მათი დიეტადან საერთოდ გამორიცხვა.
ეს პროდუქტი ღირებულია სხვადასხვა ანემიების სამკურნალოდ. ვიტამინი A ახდენს რეგენერატორულ მოქმედებას ბრონქების ლორწოვანზე, აქვს სასარგებლო მოქმედება კანზე.
ამასთან, უნდა ახსოვდეს, რომ ფრინველის კვერცხები არის ალერგენი.
ზემოთ ითქვა, რომ ჭურვი შეიცავს ბევრ კალციუმს, ამიტომ მისგან მზადდება ფხვნილი, რომელსაც ემატება ვიტამინების კომპლექსები.
უამრავი რეცეპტი არსებობს, სადაც კვერცხს ამატებენ: კოტლეტი, ხორცი, ბლინები, ფუნთუშები, ნამცხვრები, სხვადასხვა სალათები. მაგრამ ექიმები გვირჩევენ, რომ სალათი უფრო ნოყიერი იყოს, დაამატეთ მას მოხარშული კვერცხი.
იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოხდეს კვერცხის მომზადება კვების ღირებულების დამატების მიზნით, დაგეხმარებათ დააბალანსოთ თქვენი დიეტა და გახდეთ ჯანმრთელი. ამის შესწავლის ძირითადი წესები:
- დღეში არა უმეტეს ორი ცალისა.
- სასურველია მოხარშული რბილი მოხარშული.
- სალათების დამატებაში.
