უგემრიელესი თევზის კერძი - კრუზიანი კობრი არაჟანში. მისი მომზადებისთვის სპეციალური ხრიკები არ არის საჭირო და შედეგი, როგორც წესი, შესანიშნავია.
Ეს აუცილებელია
- - კრუხიანი კობრი - 1 კგ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - არაჟანი - 500 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 0,5 ჭიქა;
- - ხახვის ხახვი - 2 ცალი;
- - პურის ნამსხვრევები - 5 სუფრის კოვზი;
- - ოხრახუში, კამა - გემოვნებით;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ თევზი. Crucian კობრი უნდა გაიწმინდოს და ნაწლავები, მაგრამ დატოვონ თავი. თევზი, მარილი გარეცხეთ და გააშრეთ, ახლა 10 წუთით გააჩერეთ.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად. ტაფა დადგით ცეცხლზე, დაასხით მას სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და გაათბეთ. შეწვით ხახვი მუდმივი მორევით, სანამ ოქროსფერი არ გახდება - სითბო საშუალო უნდა იყოს. როდესაც ხახვი მზად იქნება, ცეცხლი გამორთეთ ტაფის ქვეშ - გააჩერეთ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხი, აურიეთ ხახვი. განათავსეთ breadcrumbs ფართო ფირფიტა. თევზი ჯერ უნდა გადაახვიოთ კვერცხის და ხახვის ნარევში, შემდეგ კი პურის ბალახში.
ნაბიჯი 4
Frying პან, თევზი შემწვარი სანამ ოქროსფერი ყვითელი თითოეულ მხარეს. შემწვარი კობრი ჩადეთ კონტეინერში და დაასხით არაჟანი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კვერცხი არაჟანს, აურიოთ და დაასხით ეს ნარევი.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ღუმელი. ჭურჭლის კობრით კერძები უნდა განთავსდეს ღუმელის ზედა ნაწილში. აცხვეთ დაახლოებით ოცი წუთი 180-200 გრადუსზე. მიირთვით კობრი, დაჭრილი წვრილად დაჭრილი მწვანილებით.
