ყველამ იცის ნაცარში გამომცხვარი კარტოფილის გემო. ამ რეცეპტში კარტოფილს ასევე აცხობენ ნახშირებში, მაგრამ გარკვეული ნიუანსებით. აქ ის ნაჭრებად არის დაჭრილი, რაც ამცირებს ხარშვის დროს. კარტოფილს არაჟანი ემატება - ეს მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს გემოვნებას. კერძი მიიღება სანელებლებისა და ცეცხლის არომატით, რბილი და ნათელი გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- 6 ადამიანისთვის:
- - მშრალი სუნელები (მაგალითად, სვია-სონელი) - 2/3 ჩ.ჭ.
- - წიწაკა - 1/3 ჩ.კ;
- - მარილი - 1,5 ჩ.კ;
- - არაჟანი - 200 გ;
- - კარტოფილი - 3 კგ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ კარტოფილი, ჩამოიბანეთ წყალში. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ დიდ თასში. ჩაასხით არაჟანი, დაამატეთ სანელებლები და მარილი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ 2 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და მოათავსეთ კონტეინერში, რომელსაც აქვს მჭიდრო სახურავი.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ნახშირები გამოცხობისთვის. საქმე იმაშია, რომ ისინი უნდა იყოს კალცირებული, მაგრამ ღია ალის გარეშე. კარტოფილი გაყავით 4 ნაწილად. ჯერ კარტოფილის მთელი სითხე გადაწურეთ.
ნაბიჯი 3
გაანაწილეთ კილიტა და დაალაგეთ კარტოფილის ნაჭრები ისე, რომ ნაჭრები ერთ ფენად დადგით. გადაიტანეთ კილიტა, გაახვიეთ კარტოფილი სამ ფენად. ნახშირები გააცალეთ გვერდით რაღაცით, შექმნილ გახსნაში ჩაყარეთ კარტოფილის რულეტი და ზემოდან დააფარეთ ნახშირები.
ნაბიჯი 4
შეამოწმეთ მზაობა კილიტა დანით პირსინგით. თუ კერძი რბილია და არ ცახცახებს გახვრეტისას, შეგიძლიათ ცეცხლიდან აიღოთ შეფუთვები.
ნაბიჯი 5
შეურიეთ მზა კარტოფილი სოუსს და შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე კერძით, მაგალითად, პომიდვრის კიტრის სალათით.
