შოკოლადი არამარტო საყვარელი კერძია ტკბილი კბილის მქონე ადამიანებისთვის, არამედ საკვები ნივთიერებების წყაროა. შოკოლადში შემავალი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები სასარგებლო გავლენას ახდენენ სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე, აახალგაზრდავებენ სხეულს და ამაღლებენ გუნება-განწყობას მთელი დღის განმავლობაში.
Ეს აუცილებელია
- ცხელი შოკოლადის დასამზადებლად:
- - 1 კონა შავი შოკოლადი (60% კაკაო);
- - 1 ლიტრი რძე;
- - 1 ჩ.კ. სიმინდის ფქვილი;
- - შაქარი (გემოვნებით).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ეჭვგარეშეა, რომ ადამიანის ორგანიზმისთვის ყველაზე სასარგებლო მწარე შავი შოკოლადია, რადგან ის შეიცავს ბუნებრივ კაკაოს 80-87% რაოდენობით. შავი შოკოლადი იმდენ გადამუშავებას არ განიცდის, როგორც თეთრი და რძის შოკოლადი. ეს არის შავი შოკოლადი, რომელიც მრავალი დიეტის საფუძველი ხდება და მას ექიმები ფართოდ იყენებენ. მის შემადგენლობაში შემავალი კოფეინი ზრდის ფენოლების რაოდენობას, რომლებიც ააქტიურებენ მეტაბოლიზმს და იწვევს წონის დაკლებას.
ნაბიჯი 2
თუ გსურთ გააუმჯობესოთ მეხსიერება და გაუძლოთ სტრესულ სიტუაციებს, ასევე გააუმჯობესოთ გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობა, მხოლოდ რამდენიმე ცალი შავი შოკოლადის ჭამა დაგჭირდებათ. გარდა ამისა, იგი გამოიყენება როგორც გაცივების, დაღლილობის და დეპრესიის პროფილაქტიკა. შავი შოკოლადის სამკურნალო ეფექტს ამტკიცებს ის ფაქტიც, რომ მისი მოხმარება დიაბეტით დაავადებულებსაც შეუძლიათ, ვინაიდან ასეთი პროდუქტის სასარგებლო ნივთიერებები აუმჯობესებს ორგანიზმის მგრძნობელობას ინსულინის ჰორმონის მიმართ.
ნაბიჯი 3
მწარე შოკოლადი შეიცავს 2 ნივთიერებას, რაც აუცილებელია ტვინის ფუნქციონირებისთვის: თეობრომინი და ლეციტინი. ლეციტინი პასუხისმგებელია ორგანიზმში ნივთიერების წარმოქმნაზე, რომელიც ხელს უწყობს ნერვული იმპულსების გადაცემას.
ნაბიჯი 4
კაკაოს მარცვლები შეიცავს თეობრომს, ნივთიერებას, რომელიც სპაზმოლიზურად მოქმედებს. თეობრომინი ზრდის ტვინში ენდორფინების გამომუშავებას, რომელსაც ექიმები სიხარულისა და სიამოვნების ჰორმონებს უწოდებენ. რამდენიმე ბარი შავი შოკოლადი დაგეხმარებათ ცუდი განწყობის წინააღმდეგ ბრძოლაში და ანტისპაზმური მოქმედება თავის ტვინის სპაზმების დროს.
ნაბიჯი 5
ჰარვარდის სკოლაში ჩატარებული კვლევის შედეგად, მეცნიერულად დამტკიცებულია, რომ ცხელი შოკოლადი დამცავ გავლენას ახდენს ადამიანის ტვინზე, უზრუნველყოფს სისხლის მიმოქცევას ტვინის ქსოვილებში და ააქტიურებს გარკვეულ უბნებს. ამრიგად, შოკოლადის მოხმარებასა და აზროვნების პროცესებს შორის კავშირი სრულად არის დამტკიცებული. მოამზადეთ ტკბილი და ცხელი შოკოლადის ჭიქაც.
ნაბიჯი 6
ცხელი შოკოლადისთვის გამოიყენეთ არა კაკაოს ფხვნილი ან მყისიერი გრანულები, არამედ მხოლოდ ნამდვილი მუქი შოკოლადის ზოლი 60% კაკაოს შემცველობით. დაანგრიეთ შოკოლადი პატარა ნაჭრებად, გახსენით გახურებულ, მაგრამ არა მდუღარე რძეში. მიიღეთ რძე პროპორციით 1: 4. შემდეგ დაამატეთ სიმინდის ფაფა და შაქარი გემოვნებით შოკოლადის ჯამში. შემდეგ კარგად აურიეთ და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
ნაბიჯი 7
გაითვალისწინეთ, რომ კაკაოს შემცველობა თეთრ შოკოლადში მინიმალურია, შესაბამისად, ასეთ შოკოლადს პრაქტიკულად არ აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე, მათ შორის ტვინზე. შოკოლადი რძისა და შაქრის დამატებით (რძე) შეიცავს დაახლოებით 60-70% კაკაოს, ამიტომ მუქი შოკოლადის შემდეგ იგი მეორე ადგილზეა სასარგებლო ეფექტების თვალსაზრისით.
