სახლში ახალი ღვეზელების არომატი ქმნის სიმყუდროვეს და თავისთავად ზრდის გუნება-განწყობილებას. მაგრამ იშვიათად შეგეძლებათ ნახევარი დღის განმავლობაში ცხობის დაწყება. სწრაფად ღვეზელები მაგიდაზე უზრუნველყოფს არა მხოლოდ აყვავებულ, ნაზ, არომატულ ტკბილ ნამცხვრებს, არამედ საკმაოდ გულწრფელ ხორცს, თევზს, სოკოს ან ბოსტნეულს.
წაუსვით ტარტი კომბოსტოს: კლასიკური რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- უცხიმო კეფირი - 1 სტადიის;
- ხორბლის ფქვილი - 1, 5 ჭიქა;
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ;
- კომბოსტო - 1/2 თავი კომბოსტო;
- დაფქვილი წიწაკის, მწვანილის, მარილის, სეზამის თესლის ნარევი გემოვნებით.
ეტაპობრივად მომზადების პროცესი
დაჭერით კომბოსტო წვრილად, ოდნავ მარილი, გახსოვდეთ ხელებით, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ მას მწვანილი და წიწაკა გემოვნებით. შეეცადეთ არ მოაყაროთ ძალიან ბევრი მარილი. ცალკე თასში შეურიეთ გაცრილი ფქვილი, სოდა და კეფირი, დაამატეთ მარილის მარილი. კვერცხს ცალკე მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ ფაფუკი გახდება.
ღუმელში გამოსაცხობ ჭურჭელს წაუსვით მცენარეული ზეთი. ნაზად შეურიეთ ცომი კვერცხს და ნელა ურიეთ სპატულით. ჩაასხით დასრულებული ცომის ნახევარი ფორმაში, მოაყარეთ ყველა კომბოსტო და შემდეგ დაასხით კეფირის ცომის დარჩენილი ნახევარი.
მოაყარეთ სეზამის თესლი ღვეზელის თავზე. მისი ყოფნა გახდება სწრაფი კომბოსტოს ღვეზელი განსაკუთრებით ლამაზი. განათავსეთ კერძი გაცხელებულ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში. ტორტს აცხობენ 180 ° C ტემპერატურაზე. მიირთვით ცხელი ან გაცივებული. შეგიძლიათ შეასრულოთ იგივე რეცეპტი ნებისმიერი შევსებით: თევზი, დაფქული ხორცი, კარტოფილი, სოკო. კომბოსტოს ტორტი სადილის შესანიშნავი ვარიანტია.
ვაშლის ღვეზელი ათქვიფეთ სახლში
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 350 გრ ფქვილი;
- 5-6 ვაშლი;
- 100 გრამი ნაღების მარგარინი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 75 გრ გრანულირებული შაქარი;
- ვანილის შაქარი გემოვნებით;
- 2 ჩ.კ. ფქვილი;
- 1/2 ჩ.კ. დარიჩინის ფხვნილი.
ეტაპობრივი მომზადების პროცესი
ვაშლის ღვეზელის ღვეზელის გამოსაცხობად გამოიყენეთ 25 სმ მრგვალი კერძი, გადაუსვით საცხობი პერგამენტი. ღუმელი დააყენეთ 180 ° C ტემპერატურაზე.
მოზილეთ ცომი გაცრილი ფქვილი, დარბილებული მარგარინი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და ვანილინი. ჩანგლით ან მიქსერით გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი. დაამატეთ კვერცხი და მოზილეთ გლუვ, ერთგვაროვან ცომში. გავაბრტყელოთ ბურთულად, შევახვიოთ პლასტმასით და ჩავდოთ მაცივარში, რომ გაგრილდეს.
ამ დროს გააცალეთ ვაშლი, დაჭერით ნაჭრებად და ამოიღეთ თესლის ყუთი. დავჭრათ კვარტლები წვრილ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ქვაბში, დავამატოთ დარიჩინი და ნელ ცეცხლზე ვშუშოთ ნელ ცეცხლზე, სანამ ვაშლი არ გახდება ნაზი. დროდადრო აურიეთ ისინი. თუ ვაშლი ძალიან მჟავეა, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.
გაცივებული ცომის ნახევარი გააბრტყელეთ და მოათავსეთ მრგვალი ტაფის ფსკერზე. ზემოდან მოაყარეთ ვაშლის ნაჭრები. გააფართოვეთ ცომის მეორე ნაჭერი და დაფარეთ ვაშლები. ტორტი ღუმელში გამოაგზავნეთ 30 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად. ვაშლის ღვეზელის დასრულების შემდეგ, მტვერი და მიირთვით. გვიანი ჯიშის მჟავე ვაშლი საუკეთესოა ასეთი ტორტისთვის. თუ გსურთ ვაშლის მურაბა ან მურაბა ჩაანაცვლეთ.
Whip up ტორტი დაკონსერვებული თევზი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1, 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- 1/2 შეფუთვა კარაქი ან სპრეი
- 1/2 ჩ.კ. საჰარა;
- დაკონსერვებული თევზის 1 ქილა;
- 3 ს.კ. ლ გაცივებული წყალი;
- 1 ხახვი;
- 1 ჩ.კ. მარილი;
- ოხრახუში;
- დაფქვილი წიწაკა.
ეტაპობრივი მომზადების პროცესი
გაცერით ფქვილი sieve- ს თასში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, მარილი და აურიეთ ყველაფერი სპატულით. განათავსეთ კარაქის დარბილებული ნაჭერი ფქვილში. გაანადგურეთ ინგრედიენტები.
როდესაც მთელი ზეთი დაიშლება, ცივ წყალს დაასხით მასა. მოზილეთ ერთგვაროვან ცომში და ჩამოაყალიბეთ ბურთი, გადაიტანეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
სანამ ცომი გაცივდება, გააცალეთ ხახვი და წვრილად დაჭერით. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ბლენდერით გახეხოთ. ხახვს დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში და დაკონსერვებული თევზი, ჩანგლით გახეხილი.
ამოიღეთ ცომი, გამოყავით 1/4 ნაწილი, რომ ზემოდან გაფორმდეს. გააფართოვეთ ნამცხვარი დარჩენილი მასიდან, განათავსეთ იგი ცხიმწასმულ ფორმაში ისე, რომ გვერდები გასწვდეს კიდეების გასწვრივ.
წამოაყენეთ თევზის სავსე, ჯერ წიწაკა, დაამატეთ მარილი გემოვნებით. შეასწორეთ შევსება კოვზით. ცომის ნაშთებიდან გადაახვიეთ თხელი დროშა. დაჭრილი მას ზოლებად და დაამშვენებს თევზის ღვეზელს ლამაზი და საინტერესო ბადეებით. გაახურეთ ღუმელი 180C- ზე და მოათავსეთ ღვეზელი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა ცომეული გაჭერით ნაწილებად, ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით.
სწრაფი ჩაის ღვეზელი: უმარტივესი რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 210 გრ ფქვილი;
- 3 კვერცხი;
- 125 გრ შაქარი;
- ალუბალი ან ნებისმიერი სხვა კენკრა.
მომზადების პროცესი ეტაპობრივად
ათქვიფეთ შაქარი და კვერცხები ჰაეროვან ქაფში. ამის გასაადვილებლად კვერცხები წინასწარ გაცივდით. განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ მთელი ფქვილი კვერცხს ნაწილებად და მოზილეთ ცომი. თქვენ უნდა გქონდეთ რბილი შეხების მასა.
მიღებული შემადგენლობა განათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე, ზემოდან გაასწორეთ. ამოიღეთ თესლი ალუბალიდან სპეციალური იარაღის გამოყენებით და თითებით ჩააფინეთ კენკრა ცომში. გამოაცხვეთ ღვეზელი 180 ° C– მდე გახურებულ ღუმელში. ასეთი ნამცხვარი მზადდება ძალიან სწრაფად, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში საკმარისი იქნება.
Whip Up Pie ერთად Jam: დესერტი საკონდიტრო
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1, 5 ჭიქა პრემიუმ ფქვილი.
- 1/2 ჭიქა მურაბა ან მურაბა
- 1 კვერცხი;
- 1 ჭიქა კეფირი;
- 1, 5 ჩ.კ. ნებისმიერი გამაფხვიერებელი;
- 3 ს.კ. ლ საჰარა;
- ვანილინი
ეტაპობრივად მომზადების პროცესი
ჩაასხით კეფირი ჭიქაში, დაამატეთ ჯემი და შეურიეთ შემადგენლობა სპატულით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი ნარევი. დაამატეთ მას სოდა ან გამაფხვიერებელი. ჩაასხით გაცრილი ფქვილი სითხეში და კარგად აურიეთ.
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და ვანილი. მიღებული მასა დაამატეთ ცომს. ნარევი ნაზად აურიეთ და შემდეგ განათავსეთ ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მომზადების ზუსტი დრო დამოკიდებულია თქვენს ღუმელზე.
ათქვიფეთ ღვეზელი ხაჭოთი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ფქვილი - 300 გ;
- ხაჭო - 300 გ;
- შაქარი - 4 ს.კ. ლ.
- კარაქი - 50 გ;
- 1 კვერცხი;
- 1 გული;
- 1 ჩ.კ. ფქვილი.
მომზადების პროცესი ეტაპობრივად
ხაჭოს საფუძვლიანად შეურიეთ სპატული ნედლ კვერცხთან, დაამატეთ შაქარი და დაამატეთ დარბილებული კარაქი. მოზილეთ ცომი ისე, რომ მიიღოთ ელასტიური ხაჭოს მასა. სურვილისამებრ დაამატეთ მას ვანილი გემოვნებით.
გაცერით ფქვილი და დააკავშიროთ გამაფხვიერებელთან. ჩაასხით მას ხაჭო ნაწილებად, თანდათან ათქვიფეთ სქელი, მაგრამ რბილი ცომი. განათავსეთ იგი ცხიმწასმულ ღუმელში, გაასწორეთ ზედაპირი და გაიხეხეთ გულით. აცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ცხობისას, ნამცხვარი ოდნავ იზრდება, რადგან ხაჭო დნება ტემპერატურისგან. ამასთან, ეს გავლენას არ მოახდენს ცომეულის გემოვნებაზე და დესერტი ზემოდან კარგად შეიწვება.
Whip up ტორტი ყველის შევსების
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ფქვილი / გ - 2 ჭიქა.
- ყველი - 250 გრამი;
- მარილი - 1.5 tsp;
- მარგარინი - 2/3 შეფუთვა;
- არაჟანი - 1 ს.კ. ლ.
- 1 კვერცხი;
- cilantro ან ნებისმიერი სხვა მწვანილი გემოვნებით;
მომზადების პროცესი ეტაპობრივად
ღრმა თასში ჩადეთ დარბილებული მარგარინი, არაჟანი, კვერცხი, მარილი და გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ ელასტიური, ჰომოგენური და რბილი ცომი, ის არ უნდა გეჭიროთ ხელებზე.
ცომი გაყავით შუაზე, გადაიტანეთ თითოეული ნახევარი ცელოფანში და შედგით მაცივარში საყინულეში. სანამ ცომი გაცივდება, გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, დაჭერით მწვანილი და ყველაფერი აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მარილი.
ცომის ორივე ნახევარი გააბრტყელეთ ორ ფენად და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. ზემოდან გაანაწილეთ ყველის სავსე და გადააფარეთ მეორე ფენა. დამაგრეთ ცომის კიდეები, ღვეზელის ზედა ნაწილს ჩანგლით წაუსვით და ღუმელში მოათავსეთ. აცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
