ალუბლით სავსე შოკოლადის მაფინები, რომელსაც მოაყარეთ ტკბილი ათქვეფილი ნაღები, მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები და მორთული ალუბლით, სუფრაზე უგემრიელესად გემრიელი დესერტია, რომელზეც უარს ვერავინ იტყვის.
Ეს აუცილებელია
- - 85 გრ წვრილად დაჭრილი შავი შოკოლადი
- - 1/3 ხელოვნება. კაკაო
- - ¾ ხელოვნება. ცხელი წყალი
- - ¾ ხელოვნება. ფქვილი
- - შაქარი
- - ½ ჩ.კ. მარილი
- - ½ ჩ.კ. ფქვილი
- - ¼ ხელოვნება. + 2 სუფრის კოვზი რაპსის ზეთი
- - 2 დიდი კვერცხი
- - 2 ჩ.კ. ძმარი
- - 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი ან ვანილინი დანის წვერზე
- - 1 ქ. ალუბლის შევსება (მაგალითად, ალუბლის მურაბა)
- - 1 ½ სტადიის. მძიმე კრემი
- - ¼ ხელოვნება. საჰარა
- - რამდენიმე შოკოლადის ჩიპი დეკორაციისთვის
- - 12 ქაღალდის საცხობი ფორმა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩართეთ ღუმელი, რომ გაათბეთ 350 ° C- ზე. დაჭრილი შავი შოკოლადი და კაკაოს ფხვნილი ჩაასხით ცხელ წყალში და ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანია. გაცივდით შოკოლადის თასი მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ.
ნაბიჯი 2
თასში შეურიეთ გაცრილი ფქვილი, შაქარი, მარილი და სოდა.
ნაბიჯი 3
ცალკე ჯამში აურიეთ რაპეს ზეთი, კვერცხი, ძმარი და ვანილის ექსტრაქტი (ვანილინი).
ნაბიჯი 4
აურიეთ შოკოლადის მასა კარაქის ნარევით, შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
ნაბიჯი 5
მაფინების ფორმები 2/3 სავსე შეავსეთ ცომით. აცხვეთ გახურებულ ღუმელში 17-19 წუთის განმავლობაში, მაფინების მზაობა შეამოწმეთ კბილის ჯაგრისით. გაცივებული მზა მაფინები.
ნაბიჯი 6
თითოეული მაფინის ცენტრში გააკეთეთ ღრმა ხვრელი და აავსეთ 1 ½ სუფრის კოვზი ალუბლის სავსე.
ნაბიჯი 7
გაცივებული მძიმე კრემი მაღლა ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ მიაღწევს პიკს. დაამატეთ ¼ ჭიქა შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ. განათავსეთ რამდენიმე ათქვეფილი ნაღები ალუბლით სავსე შოკოლადის მაფინების თავზე. მორთეთ თითოეული კექსი ახალი ალუბლით და შოკოლადის ჩიფსებით.
