"ნაპოლეონის" ეს ვერსია მზადდება ფუტკორტის, მდიდარი კრემისებრი არაჟნისა და ახალი მარწყვისგან. დესერტი მოსახერხებელია, რადგან ხრაშუნა ნამცხვრების მომზადება წინასწარ შეიძლება და კულინარიული პროდუქტის აწყობა სტუმრების მოსვლამდეა შესაძლებელი.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის
- - 750 გ ფუფუნება.
- კრემისთვის:
- - მძიმე კრემი - 150 მლ;
- - სქელი სქელი არაჟანი - 450 გ;
- - შაქრის შაქარი - 200 გ (და ცოტაოდენი მოსასხურებლად).
- კენკრის შევსებისთვის:
- - 300 გრ მარწყვი;
- - 8 კოვზი მარწყვის მურაბა ან კონსერვები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე. გააფართოვეთ ფუტკრის ფენა არაუმეტეს 3 მილიმეტრის სისქის ფენად.
ნაბიჯი 2
ცომი დავჭრათ 12 სწორკუთხედში, დაახლოებით 6 და 11 სანტიმეტრის ზომით, ჩავდოთ მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
როდესაც დანაწილებული ნამცხვრები გაცივდება, ნაპოლეონისთვის გამოაცხვეთ მტკნარი ფუჟერი 20 წუთის განმავლობაში, შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 130 ° C- ზე, აცხვეთ ცომი კიდევ 10-15 წუთი, სანამ ლამაზი ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
დესერტის ფუძის მომზადებისას ათქვიფეთ კრემი სტაბილურ ქაფში და ძალიან ნაზად შეურიეთ არაჟანს. შაქრის პუდრა გადაიტანეთ ნაღების თასში, კვლავ აურიეთ ინგრედიენტები მკვრივი კონსისტენციის მისაღებად. ჩვენ გავაღებთ კარაქის კრემს მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მარწყვი შუაზე გაჭერით, 4 ლამაზი კენკრა გადადეთ. თუ მარწყვი არ არის ძალიან ტკბილი, ჩადეთ მურაბაში ან მურაბში, რომ ცოტათი დატკბეს.
ნაბიჯი 6
ჩვენ 4 ნამცხვარი გავუსვით ლამაზ კერძს, თითოეულს დავუმატოთ ცოტაოდენი კრემი, კოვზი მარწყვის მურაბა (ჯემი) და კენკრის ნახევრები. დახურეთ მეორე ნამცხვარი, გაიმეორეთ ოპერაცია ნაღებით, ჯემით და მარწყვით. მესამე ნამცხვარი ზემოდან მოვაყარეთ, სილამაზისთვის მოვაყაროთ შაქრის პუდრა და ზემოდან მოვაყაროთ მთელი მარწყვი. ჩვენ მზა "ნაპოლეონს" სასწრაფოდ ვემსახურებით.
