"ზღარბი" არის ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული ხორციანი ხორცი, რომელიც ბევრისთვის ნაცნობია ბავშვობიდან. მათი მომზადება მარტივია და ბევრ ბოსტნეულის გვერდით კერძს უხდება.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ხორციანი ხორცი;
- - Uvelka სასაქონლო ნიშნის ორთქლზე გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი 1 პაკეტი (შეიძლება ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი შეფუთულით);
- - 1 პატარა ქათმის კვერცხი;
- - 1/2 ხახვი;
- - 150 გრ არაჟანი;
- - 2 ს.კ. კოვზები ტომატის სოუსით ან კეტჩუპი;
- - მარილი, სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ ბრინჯი სანამ ნახევრად მოხარშული. აურიეთ ძროხის ხორცი, კვერცხი, გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანელებლები და 1/2 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი, სანამ ერთგვაროვანი იქნება.
ნაბიჯი 2
მიღებული დანაყილი ხორციდან ჩამოაყალიბეთ დაახლოებით 6 სმ დიამეტრის ბურთულები და განათავსეთ ერთმანეთთან ახლოს ცეცხლგამძლე ფორმაში.
ნაბიჯი 3
აურიეთ არაჟანი და დარჩენილი ტომატის სოუსი ან კეტჩუპი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 4
მიღებული ნარევით დაასხით ზღარბი, დაასხით სუფთა გაფილტრული წყალი, შემდეგ კი დაფარეთ ფორმა ფოლგის ნაჭრით და შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა - 200oC.
ნაბიჯი 5
მოაცილეთ კილიტა მოხარშვის დასრულებამდე 15 წუთით ადრე და გააგრძელეთ ზღარბი ცხობის მიღებამდე. ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან.
ნაბიჯი 6
მიირთვით ხახვი პომიდვრის არაჟნის სოუსით და თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძი, მაგალითად ახალი ბოსტნეულის სალათი ან კარტოფილის პიურე.
