ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტების გამოყენებით, ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ წვნიანი, გემრიელი, ნაზი, მადის აღმძვრელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომელიც პირში გაგიდნდებათ - ზღარბი არაჟანი-ტომატის სოუსში.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ. საქონლის ხორცი
- - 300 გრ. ღორის ხორცი
- - 2 ხახვი
- - 2 კვერცხი
- - 1 სტაფილო
- - ბრინჯის ჭიქა
- - 400 გრ. არაჟანი
- - 100 გრ. მაიონეზი
- - 2 კბილი ნიორი
- - 2 საშუალო პომიდორი
- - მარილი
- - წიწაკა
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ მოხარშეთ ბრინჯი სანამ ნახევრად მოიხარშება და დადგით გაგრილებამდე. სანამ ფარშს ვამზადებთ, უბრალოდ გაგრილების დრო მოვა. სტაფილო გახეხეთ ცალკე ჭურჭელში. ამოიღეთ კანი პომიდორიდან და წვრილად დაჭერით ან გატეხეთ ბლენდერში. დანაყილი ხორცის მოსამზადებლად, ხორცსაკეპ მანქანაში ვატარებთ საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი. ხახვი წვრილად დაჭერით. ხორცის მასას დაუმატეთ წიწაკა, მარილი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭყლეტილი ნიორი და ბრინჯი.
ნაბიჯი 2
მიღებული მასა საფუძვლიანად აურიეთ და ბურთულები დაახლოებით 7 სმ დიამეტრის გამოძერწეთ. შეახვიეთ თითოეული ბურთი ფქვილში, ჩადეთ გახურებულ ტაფაში და შეწვით კარაქში. Fry ბურთები ორივე მხარეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ ზღარბებს დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ტომატის მასა არაჟანს და მაიონეზს და შეავსეთ ზღარბი მიღებული სოუსით. სოუსმა ზღარბი უნდა დაფაროს 2/3-ით, თუ ეს არ არის საკმარისი, დაამატეთ ბულიონი ან წყალი. დაამატეთ მარილი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ საშუალო ცეცხლზე. მოაყარეთ წიწაკა და წვრილად დაჭრილი მწვანილი მომზადებამდე 5 წუთით ადრე. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
