სახლ ოსობუკოს, რომელიც ძალიან უჩვეულოა ყურისა და თვალებისთვის, შეუძლია სხვადასხვა შთაბეჭდილება მოახდინოს. სინამდვილეში, ეს არის ძალიან გემრიელი კერძი ძროხის ძვლებისგან, რომელსაც აწყენენ ჟოლოს და გარგარისგან.
Ეს აუცილებელია
- -შაქარი 85 გრამი
- - ძროხის ძვალი 6 ცალი
- - ტომატის პასტა 1 ჩაის კოვზი
- -მარილი
- -გარგარი 10 ცალი
- - ნიორი 2 კბილი
- - ფქვილი 4 სუფრის კოვზი
- - მშრალი თეთრი ღვინო 2 ჭიქა
- -მწვანები
- - ჟოლო 200 გრამი
- -ლიმონის წვენი
- - მცენარეული ზეთი 3 სუფრის კოვზი
- - ხახვი 1 თავი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, აიღეთ საქონლის ხორცი და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გააჩერეთ საქონლის ხორცი მშრალად, შემდეგ კი ჩადეთ ორ სუფრის კოვზ ფქვილში, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, შემწვარი ხორცი გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით. თქვენ უნდა ფრაი არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში ნაჭრის თითოეულ მხარეს. დაბრაწვის შემდეგ, ხორცი და ძვალი გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ, გააცალეთ ხახვი და ნიორი. დაჭერით ნიორი, დაჭერით ხახვი პატარა კუბიკებად და შეწვით ტაფაზე მცენარეული ზეთით, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. დარჩენილი ფქვილი ჩაასხით ტაფაში და ოდნავ შეწვით. შემდეგ დაუმატეთ ღვინო, 1, 5 ჭიქა წყალი და ტომატის პასტა. Fry სახურავის გარეშე, ფაქტიურად 5 წუთი.
ნაბიჯი 4
შემდეგ მიღებული სოუსი ჩაასხით საცხობ ფორმაში, რომელშიც უკვე არის საქონლის ხორცი. გადააფარეთ კილიტა და მოათავსეთ ღუმელში. კერძის მომზადებას 1 საათი სჭირდება. მოამზადეთ მწვანილი კერძის გასაფორმებლად. დაჭერით ოხრახუში, კამა და ხახვი.
ნაბიჯი 5
კერძის მომზადების შემდეგ, ერთი საათის შემდეგ, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და გამოწურეთ ცოტა ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 6
შემდეგ დავჭრათ გარგარი ნახევრად, ჩავდოთ საცხობ ფორმაში, დავასხათ ღვინო, მოვაყაროთ შაქარი და შევდგათ ღუმელში. საზ კიდევ 30 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ჟოლო და ნაზად შეურიეთ შემადგენლობის დარღვევის გარეშე.
