გემრიელი ნამცხვრები თაფლით, მომზადებული ამ რეცეპტის მიხედვით, მზადდება ფაქტიურად არაფრისგან. სეზამის თესლი ემატება სასიამოვნო არომატისთვის, მაგრამ თუ ისინი ხელთ არ არის, მაშინ მათ გარეშეც შეძლებთ.
Ეს აუცილებელია
- • 1 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი;
- • 1 ქათმის კვერცხი;
- • 1 მწიკვი წვრილი მარილი;
- • 65 მლ მოხარშული თბილი წყალი;
- • 1, 75 ჭიქა ფქვილი (ხორბალი);
- • 5 გამაფხვიერებელი ცომისთვის;
- • 2 ჩაის კოვზი ქუნჯუთის თესლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაყარეთ კოვზი ნებისმიერი თხევადი თაფლი ღრმა ჭურჭელში (მაგალითად, თასში). იმისათვის, რომ იგი უფრო სითხე იყოს და მომავალში უფრო ადვილი იქნება ცომის მოზელა, ის ოდნავ უნდა გახურდეს. თაფლს დაუმატეთ წვრილი მარილი და თბილი ადუღებული წყალი. შეურიეთ ინგრედიენტები კონტეინერში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ, სცემეთ ერთ კვერცხს და კვლავ კარგად აურიეთ ისე, რომ თასის შინაარსი გახდეს ერთგვაროვანი. შეუთავსეთ თაფლის ნარევი და მითითებული რაოდენობის ფქვილის ნახევარი, კარგად აურიეთ მიქსერით, თავდაპირველად ცომი თხევადი იქნება.
ნაბიჯი 3
დაუმატეთ ქუნჯუთის თესლი. შეგიძლიათ სეზამის თესლის რაოდენობა გაზარდოთ სურვილისამებრ, თუ გიყვართ და გსურთ, რომ ნამცხვრებში უფრო მეტად დააგემოვნონ. ისევ აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი, მოზილეთ ცომი, გააბრტყელეთ ბურთულად. მოაყარეთ მაგიდაზე ფქვილი და დადეთ ცომი. ცომი ხელებით ათქვიფეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ხელი რომ არ გეჭიროთ ხელით, შეგიძლიათ შეზეთოთ ხელები ცოტაოდენი ზეთით. შედეგად, ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს იგივე, რაც, მაგალითად, პენდმეგებზე.
ნაბიჯი 5
გამოაცალეთ ცომის პატარა ნაჭრები და გააკეთეთ პატარა ნამცხვრები ნახევარი სანტიმეტრის სისქით და 7-9 სანტიმეტრი დიამეტრით (მთელი ცომისგან მიიღება დაახლოებით 20 ნამცხვარი).
ნაბიჯი 6
ნამცხვრებს ამზადებენ ზეთში ცხელ ტაფაზე, რომელიც ორივე მხრიდან ძალიან სწრაფად შემწვარია. მას შემდეგ, რაც რეცეპტში დამატებითი შაქარი არ არის (თაფლის გარდა), ისინი არ არიან ძალიან ტკბილი, ამიტომ რეკომენდებულია მათი ჭამა მურაბით ან სიროფით.
