კომბოსტოს hodgepodge ტყის სოკოთი არის უცხიმო კერძი, მაგრამ ძალიან დამაკმაყოფილებელი. ტყის სოკო კერძს უნიკალურ გემოსა და არომატს ანიჭებს და ყველა ინგრედიენტის კომბინაცია ამდიდრებს ორგანიზმს თითქმის ყველა ვიტამინითა და მიკროელემენტით.
Ეს აუცილებელია
- სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- - ტყის სოკო - 0,5 კგ;
- - კომბოსტო - 500-600 გ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - სტაფილო - 1 ც.;
- - ტომატის პასტა - 1 ს.კ. ლ.
- - მარილი, პილპილი, საყვარელი სანელებლები - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვიწყებთ კომბოსტოს დაჭრას, სხვათა შორის, უმჯობესია არ მიიღოთ ძალიან მძიმე ჯიშები, წინააღმდეგ შემთხვევაში დიდი ხნის განმავლობაში მოგიწევთ ჩაშუშვა. ასე რომ, ჩვენ დავჭრათ კომბოსტო, უგულებელვყოთ stump და ვენები. დაჭრილი ბოსტნეული ჩაყარეთ თასში და კარგად გაანადგურეთ ხელებით, სანამ კომბოსტო წვენს არ მიიღებს და რბილდება. შემდეგ ჩაყარეთ კომბოსტო ქვაბში ან ქვაბში, დაუმატეთ ცოტაოდენი წყალი და რამდენიმე სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი, გააჩერეთ ნელი ცეცხლი და გააჩერეთ დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სანამ კომბოსტო ხარშავს, გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. სტაფილო შეიზილეთ უხეშ სახეხზე და ჩაასხით ტაფაში მწვავე მზესუმზირის ზეთი, შეწვით დაბალ ცეცხლზე. ჩვენ დავჭრათ თვითნებური ხახვი, კუბიკებად ან ნახევრად რგოლებად, დავამატოთ ტაფა სტაფილოში და შევწვათ 3-5 წუთის განმავლობაში. შემწვარი ბოსტნეული ჩაასხით ქვაბში კომბოსტოსთვის, გააგრძელეთ ერთად ხარშვა.
ნაბიჯი 3
ახლა სოკოების ჯერი იყო. ჩვენ გავრეცხავთ, გავხეხეთ, თუ საჭიროა, და შეწვით მზესუმზირის ზეთში, სანამ ნახევრად მოხარშდება. ჩაასხით ქვაბში დანარჩენი ინგრედიენტებით, აურიეთ, დაუმატეთ მარილი, სუნელები და ტომატის პასტა და გააჩერეთ კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში. ჰოჯოპოდჯის დაწვის თავიდან ასაცილებლად შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი წყალი.
კომბოსტოს hodgepodge გარეული სოკოთი ემსახურება როგორც დამოუკიდებელ კერძს, მაგრამ შეგიძლიათ შეავსოთ იგი კოტლეტით ან ძეხვით. მისი მირთმევა შესაძლებელია მომზადებისთანავე.
ნაბიჯი 4
სოკოს მიღება შესაძლებელია ახალი ან გაყინული, ეს უკანასკნელი ჯერ უნდა გაალღოთ. თუ ტყის სოკოზე უარი არ თქვათ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი შამპინიონით, მაგრამ კერძი უფრო ნაზი აღმოჩნდება.
