ბლინები სოკოთი არის ტრადიციული ყოველდღიური საუზმე, რომელიც ეროვნულ რუსულ სამზარეულოს ეკუთვნის. სოკოებით ბლინების მიღების ძირითადი პირობაა თქვენი კარგი განწყობა და სურვილი გემრიელი საჭმლის საშუალებით განებივრდეთ თქვენს ოჯახში.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გრ ფქვილი (მრავალფეროვანი არჩევანი),
- 500 მლ რძე
- კვერცხი 3 ცალი,
- 250 გრ სოკო
- ბოლქვი,
- შემწვარი ზეთი,
- Შაქარი,
- Მარილი,
- დაფქვილი წიწაკა.
მომზადება:
1) ჩვენ ვრეცხავთ, ვაშრობთ, წვრილად ვჭრით 250 გრამ სოკოს. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. ტაფაზე გაათბეთ ზეთი, დაამატეთ სოკო და ხახვი შეწვისთვის, მარილი და პილპილი, მოხარშეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ. შემდეგი, ამოიღეთ სახურავი და მოამზადეთ სოკო კიდევ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ჩვენ ამოიღეთ, მაგარი.
2) კვერცხები ჩაყარეთ ფქვილში, დაუმატეთ მოხარშული შაქარი, მარილი, კარგად მოზილეთ. სოკოთი ბლინების მოსაზიდი ცომი უნდა გახდეს ელასტიური და ჰომოგენურ მასად გამოიყურებოდეს. აგრძელებთ მოზელვას, თანდათანობით დაასხით რძე.
3) ჩვენ კარგად გაათბეთ ტაფა და მუდმივად შეზეთეთ კულინარიული ფუნჯით ზეთით, გამოვაცხოთ ბლინები. ბლინები მზად snack, ნაცხის კარაქი, დასვა pile.
4) თითოეულ ბლიანს დაადეთ შემწვარი სოკო და ხახვი. როგორც თქვენ წარმოიდგინეთ, სოკოთი ბლინების შევსების ოდენობა თქვენზეა. თითოეულ ბლიანს სოკოსთან ერთად ვახვევთ თქვენთვის მოსახერხებელი გზით. ეს შეიძლება იყოს რულონები, კონვერტები და ჩანთებიც კი.
ბლინები სოკოთი უმჯობესია არაჟანთან ერთად და გაფორმდეს ახალი მწვანილით.
