ველური სოკოს არომატი და ახალი წვნიანი თქვენს ახლობლებს გაახარებს. წვნიანი სოკოთი და ხორცით მოსამზადებელი არ არის რთული და მისი გემო ძალიან უჩვეულოა. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც ლანჩზე, ასევე სადილზე.
Ეს აუცილებელია
- - ახალი გაყინული ტყის სოკო 200 გრ;
- - ღორის ხორცი 200 გ;
- - კარტოფილი 2-3 ცალი;
- - სტაფილო 1 ც.
- - 1 კბილი ნიორი;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - allspice შავი პილპილი;
- - დაფნის ფოთოლი 1 ცალი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ სოკო, გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ, გადააგდეთ ქვაბში. გარეცხეთ ღორის ხორცი, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცით, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ხახვი გააცალეთ. ქვაბში ჩადეთ ხორცი, სოკო, მთლიანი ხახვი, დაფნის ფოთოლი და ბუჩქი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
კანი კარტოფილი, დაიბანეთ, დაჭრილი პატარა კუბურები. გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ. როდესაც სოკო ადუღდება 30 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ კარტოფილი და სტაფილო. მოხარშეთ სანამ ხორცი და კარტოფილი არ მოიხარშება. დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.
