მარინადის ქვეშ ბოსტნეულთან ერთად მოხარშული თევზი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, ნაზი და ძალიან მადისაღმძვრელი. ასეთი თევზი შესანიშნავია როგორც სადილის სუფრისთვის, ასევე სადილისთვის.
Ეს აუცილებელია
- • 450 გრ თევზის ფილე;
- • 2 საშუალო ზომის სტაფილო;
- • 1 მწიფე პომიდორი;
- • მზესუმზირის ზეთი;
- • 30 გრ ხორბლის ფქვილი;
- • 1 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი;
- • 2 ხახვის თავი;
- • ტომატის პასტა;
- • 4 ნიორი კბილი;
- • 1 სუფრის კოვზი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ თევზი გამდინარე წყალში, გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცებით ან პირსახოცებით. შემდეგ, მკვეთრი დანის გამოყენებით, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 2
წინასწარ გაცრილი ფქვილი ჩაასხით ჭიქაში, დაამატეთ შავი პილპილი და ცოტა მარილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ frying პან ცხელი გაზქურა და დაასხით მზესუმზირის ზეთი მას. მისი გახურების შემდეგ საჭიროა თევზის ნაჭრების გახვევა მომზადებულ ფქვილში და ჩაყრა ტაფაში. Fry მათ სანამ ლამაზი ruddy ქერქი გამოჩნდება მაღალი სითბოს.
ნაბიჯი 4
მაგიდაზე გაშალეთ ქაღალდის პირსახოცები და თევზი მოათავსეთ თავზე. ეს მოაცილებს ზედმეტ ზეთს.
ნაბიჯი 5
ხახვიდან ამოიღეთ ქერქი და ჩამოიბანეთ იგი ცივ წყალში. შემდეგ ხახვი უნდა დაჭრილიყო საკმარისად პატარა კუბებად მკვეთრი დანის გამოყენებით. თქვენ ასევე უნდა ამოიღოთ ქერქი ნიორი კბილიდან, დაიბანეთ ისინი. შემდეგ ისინი ნიორის პრესაში გადაიტანეს ან ძალიან წვრილად დაჭრიან.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ კანი სტაფილოდან, კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით უხეში სახეხის საშუალებით. პომიდორი საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ და მკვეთრი დანით დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 7
ზეთში გახურებულ ტაფაში ჯერ უნდა დაუმატოთ დაჭრილი ნიორი და ხახვი. ბოსტნეულის შემწვარი 2 წუთის შემდეგ სტაფილოსა და პომიდორს ემატება. კარგად აურიეთ ყველაფერი და შეწვით რეგულარული მორევით საშუალო ცეცხლზე. მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ საჭირო რაოდენობის შაქარი.
ნაბიჯი 8
5 წუთის შემდეგ ბოსტნეულს დაუმატეთ ძმარი და ტომატის პასტა. შემდეგ დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი, დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ თევზი ფართო თასში და დააფინეთ მასზე ბოსტნეული. მიეცით კერძი ციცაბო 7-10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეიძლება მიირთვათ.
