ეს ღვეზელი ღვეზელების რიგიდან არის - ცომეული, რომელიც ძალიან პოპულარულია დასავლეთ უკრაინაში. ამ ტიპის ღვეზელებს ახასიათებს შევსების უხვად. ამ ღვეზელში ნაზი ცომი შერწყმულია უგემრიელესი ვაშლისა და ყაყაჩოს ფენებით.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 250 გრ კარაქი;
- - 2 ჭიქა შაქარი;
- - 1 ჭიქა ყაყაჩოს თესლი;
- - 6 კვერცხი;
- - 1 კგ არაჟანი;
- - 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
- - 1 ქ. კოვზი კარტოფილის სახამებელი, კაკაოს ფხვნილი;
- - 1 ტომარა გამაფხვიერებელი;
- - თხილი ან ქიშმიში, შაქრის პუდრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხუთ კვერცხს გაყავით გული და თეთრი. ციყვი ახლა მაცივარში ჩადეთ. დარბილებული კარაქი გახეხეთ 1 ჭიქა გრანულირებულ შაქართან, დაამატეთ ცოტა არაჟანი და გული, გააგრძელეთ ცემა.
ნაბიჯი 2
აურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად, დაუმატეთ კარაქისა და კვერცხის ნარევი, სწრაფად მოზილეთ ცომი და გაყავით ორად. ცომის ერთ ნაწილს დაუმატეთ კაკაო, მოზილეთ სანამ არ გახდება გლუვი, ჩადეთ საყინულეში ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 3
ყაყაჩოს დაასხით მდუღარე წყალი, გრილი. შემდეგ გახეხეთ ბლენდერით, დაუმატეთ 1 კვერცხი და 2 სუფრის კოვზი შაქარი, კარგად აურიეთ. აღმოჩნდა, რომ ყაყაჩოს ნამცხვარი იყო.
ნაბიჯი 4
მიიღეთ მოსახსნელი ფორმა მაღალი გვერდებით, წაუსვით ზეთით, განათავსეთ მსუბუქი ცომი მასში. ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ ყაყაჩოს ფუჟერი, დაამატეთ თხილი ან ქიშმიში გემოვნებით, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ. გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და მოათავსეთ ყაყაჩოს თესლები.
ნაბიჯი 5
დარჩენილი ხუთი კვერცხის ცილა ათქვიფეთ, სანამ ქაფდება, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი, დაამატეთ სახამებელი, აურიეთ და დაასხით ვაშლები. ბოლო ფენა მუქი ცომი გახეხეთ.
ნაბიჯი 6
ვაშლის ყაყაჩოს ნამცხვარი გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე, სავარაუდო მომზადების დრო 40 წუთის განმავლობაში. დავჭრათ ცხელი ღვეზელი დაუყოვნებლად ნაწილებად, შემდეგ გავაციოთ. ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
