მოამზადეთ უგემრიელესი შაქრის ორცხობილა ატამითა და კრემის ჩაისთვის. უჩვეულო დესერტი, ეჭვგარეშეა, ტკბილი კბილების მქონე ადამიანებს მოეწონებათ. ტორტის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ისე დაკონსერვებული ხილი.
Ეს აუცილებელია
-
- 250 გრ კარაქი ან მარგარინი;
- 200 გრ შაქარი;
- 4 კვერცხი;
- 1 ლიმონი (ცედრა);
- 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
- 2 ს.კ. სახამებელი;
- 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- ჟელატინის 3 პაკეტი;
- 800-900 გრ დაკონსერვებული ან ახალი ატამი;
- 1 ჭიქა ატმის ნექტარი
- 500 გრ კრემი (33-35%);
- 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
- 1/2 ჭიქა თხილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ლიმონის ცედრა წვრილ სახეხზე. კვერცხი ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ. ათქვეფილი კვერცხის თასში დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და გახეხილი ცედრა. განათავსეთ იქ დარბილებული კარაქი ან კარაქის მარგარინი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. გაცერით და დაასხით ფქვილი ნარევში, დაამატეთ გამაფხვიერებელი. მოზილეთ ცომი. ეს უნდა იყოს გლუვი და მორჩილი.
ნაბიჯი 2
საცხობი ფურცელი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით, მოათავსეთ მასზე კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდი, რომელიც ასევე უნდა იყოს გაზეთილი. განათავსეთ ცომი პერგამენტზე და თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ცომთან ერთად 200 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ პროდუქტი ტენდერამდე 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ. მოჭერით მისგან ქერქი მრგვალი ფორმის გამოყენებით (მაგალითად, ტაფა). დაჭრილი კალმები პატარა კუბებად.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ჟელატინი თასში, შეავსეთ იგი ცივი წყლით და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. ატმის ორი მესამედი აიღეთ და ნექტართან ერთად გახეხეთ ბლენდერით. კრემის ნახევარი ათქვიფეთ მიქსერით, დაამატეთ ვანილინი და სახამებელი.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ ჟელატინის კონტეინერი დაბალ ცეცხლზე. მუდმივად ურიეთ, დაელოდეთ, სანამ ის დაითხოვს. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააცივეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 6
ჟელატინი ჩაასხით ატმის პიურეს, დაამატეთ ათქვეფილი ნაღები და კუბიკებად დაჭრილი ქერქი. აურიეთ ყველაფერი და დააგემოვნეთ, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. ჩაასხით ნარევი ყალიბში, რომლითაც გამოჭრით ტორტს.
ნაბიჯი 7
ნარევი დატოვეთ გრილ ადგილას, რომ გამაგრდეს 3 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩაყარეთ ფორმა ცხელ წყალში რამდენიმე წამით, გადააბრუნეთ და გაყინული ჟელე მოათავსეთ მაკარონის საკონდიტრო ქერქს.
ნაბიჯი 8
ათქვიფეთ კრემი მიქსერით ვანილთან და შაქართან. დარჩენილი ატამი დავჭრათ სოლით. დაამშვენებს შაქრის ორცხობილას ნაღები და ხილის სოლით. დაჭერით ნებისმიერი თხილი წვრილად და მოაყარეთ ტორტს.
