თუ საოჯახო დღესასწაულს გეგმავთ და გსურთ ასიამოვნოთ და გაოცოთ თქვენი ახლობლები უჩვეულოდ გემრიელი ტორტით, მაშინ ეს რეცეპტი ნამდვილად გამოგადგებათ. ქვიშის ნამცხვარი ბანანითა და მარწყვით ძალიან ლამაზი და ძალიან გემრიელი გამოდის.
შემადგენლობა:
- 250 გრ ძროხის კარაქი (შეიძლება ჩაანაცვლოს კარაქის მარგარინით);
- 4 სრული ჭიქა მწიფე მარწყვი
- 250 გრ გრანულირებული შაქარი;
- ათქვეფილი თეთრი ან კრემი (საჭიროა როგორც დეკორაციისთვის, ასევე შევსებისთვის);
- ხორბლის ფქვილით სავსე 2 ჭიქა
- 3 მწიფე ბანანი;
- ცოტა მარილი.
მომზადება:
- პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ცომის მომზადება. ამისათვის საჭიროა ღრმა ჭიქა. ჩაასხით მასში გაცრილი ხორბლის ფქვილი, ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი და მარილის საჭირო რაოდენობა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
- შემდეგ იმავე ჭიქაში ჩადეთ ცოტათი დარბილებული და მსხვილად გახეხილი ძროხის კარაქი. შედეგად მიღებული მასა უნდა დაიზილოს სუფრის კოვზით crumb თანმიმდევრულობამდე.
- სუფთა წყლით სავსე სუფრის კოვზი დაამატეთ ცომს და კარგად მოზილეთ. ამრიგად, ცომს დაასხით 3 ან 4 სუფრის კოვზი წყალი (ყოველი კოვზის შემდეგ მოზილეთ ცომი).
- მიღებული ცომი ორ ნაწილად უნდა დაიყოს. ნახევრებისგან გააკეთეთ პატარა "დისკები". განათავსეთ ისინი ცალკე პლასტმასის ტომრებში და შედგით მაცივარში 60-70 წუთი.
- ამოიღეთ გაცივებული ცომი და გამოიყენეთ გამაგრილებელი ქინძი მართკუთხა ნამცხვრების შესაქმნელად. შემდეგ ისინი უნდა მოათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე და ცალკე გამოაცხვეთ ღუმელში. 1 ნამცხვრის მომზადების დრო დაახლოებით მეოთხედი საათია (უნდა ჩამოყალიბდეს ულამაზესი წითელი ქერქი).
- ჩამოიბანეთ და დაჭერით კენკრა პატარა ნაჭრებად და ჩადეთ პატარა ქვაბში. იქ დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი და ბანანი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ნელ ცეცხლზე ოდნავ გავაცხელოთ (სანამ შაქარი არ გახსნის).
- გაციებული ქერქი მოათავსეთ ჭურჭელზე და თავზე დადეთ ფენის ხილისა და კენკრის ფენა. შემდეგ გადააფარეთ კრემის ან ცილის კრემის ფენა. მის თავზე დადებულია ტორტის 2 ფენა და იგი ისევე კარგად არის დაფარული კრემით.
- დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი კენკრა, ასევე ნაჭრებად დაჭრილი ბანანი. დატოვეთ მზა ნამცხვარი ციცაბო მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში გრილ ადგილას, შემდეგ კი მიირთვით ჩაისთან ერთად.
