ყველის ნამცხვრები არა მხოლოდ შესანიშნავი პურის შემცვლელია, არამედ უგემრიელესი დამატებაა წვნიანის, მთავარი კერძისა და თუნდაც ჩაისთვის. ბევრი დიასახლისი ხორცით ან ბოსტნეულით ახვევს ყველის ნამცხვრებს, ამზადებს უბრალოდ შეუდარებელ სენდვიჩებს.
Ეს აუცილებელია
- -2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- -2 სტადიის. ლ კარაქი (გამდნარი);
- -100 მლ ძროხის ახალი რძე;
- -100 გრ ყველი (პროდუქტის რაოდენობა შეიძლება იცვლებოდეს ზემოთ და ქვემოთ);
- -მარილი მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გემრიელი და არომატული ყველის ნამცხვრების მოსამზადებლად, ფქვილი გადაიტანეთ მოსახერხებელ თეფშში და დაამატეთ მარილი.
ნაბიჯი 2
დაასხით კარაქი მშრალ კომპონენტზე, აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 3
ნელა ჩაასხით რძე თასში თხელ ნაკადში.
ნაბიჯი 4
მასას დაუმატეთ წვრილ დამქუცმაცებაზე გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 5
აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ ერთგვაროვანი ელასტიური მასა არ წარმოიქმნება. მნიშვნელოვანია, რომ არ გქონდეთ შერეული ფქვილის სიმსივნეები.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ მზა ცომი ყველის ნამცხვრებისთვის მაგიდაზე (ზედაპირს მოაყარეთ ფქვილი), შეიარაღებული ლიფტით, გააფართოვეთ ცარიელი. შეეცადეთ მიღებული "ბლინი" არ იყოს 1 სმ-ზე სქელი.
ნაბიჯი 7
ახლა დაჭრილი ყველის ნამცხვრები საერთო ფენისგან. ამისათვის შეიარაღდით სპეციალური ფორმებით ან გამოიყენეთ ხელსაყრელი საშუალებები: ჭიქა, თეფში და ა.შ.
ნაბიჯი 8
ყველის ნამცხვრების გამოცხობა შეიძლება ორი გზით: ღუმელში და ტაფაში. თუ ღუმელში ნამცხვრებს მოამზადებთ, გაათბეთ 220 ° C- ზე, ცომი წაუსვით ცხიმწასმულ ტაფაზე. სამზარეულოს დრო 15 წუთია, მაგრამ რეკომენდირებულია ყურადღება გაამახვილოთ გარეგნობაზე. თუ ყველის ნამცხვრებმა ლამაზი ოქროსფერი შეფერილობა შეიძინეს, მაშინ მათი ამოღება შეგიძლიათ.
ნაბიჯი 9
თუ ყველის ნამცხვრებს შეწვით ტაფაზე, კარგად გაათბეთ კერძები დაწყებამდე და შემდეგ წამოაყენეთ ცომის ნაჭრები. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 10
რეკომენდებულია ყველიანი ნამცხვრების მიღება სუფრაზე მწვანილით მოსხმული.
