Scones, ან, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ბრიტანული პური, ძალიან პოპულარული ხდება. ამ ფუნთუშებს აცხობენ საუზმეზე ან ჩაისთვის. შეეცადეთ მოამზადოთ ისინიც. მე გთავაზობთ ვაშლის ქერქის რეცეპტს.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 450 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 5 ჩაის კოვზი;
- - მარილი - 1.5 ჩაის კოვზი;
- - კარაქი - 110 გ;
- - შაქარი - 50 გ;
- - ვაშლი - 450 გ;
- - რძე - 2-3 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ კარაქი, ყოველთვის გაცივებული, პატარა კუბებად. დაამატეთ მარილის, გამაფხვიერებლის და ფქვილის მშრალი ნარევი. მიღებული მასა კარგად ავურიოთ. ამრიგად, ის პატარა ნამსხვრევად გადაიქცევა.
ნაბიჯი 2
ხილისთვის ამოიღეთ კანი და ბირთვი სათესლე კოლოფით. გაყავით ვაშლები 2 თანაბარ ნაწილად. დაჭერით ერთი მათგანი დანით პატარა ნაჭრებად, დაჭერით მეორე სახეხზე. ამ პროცედურისთვის სასურველია გამოიყენოთ დიდი. ნაღების ფქვილის ნარევს დაამატეთ როგორც პირველი, ასევე მეორე ნაწილი. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა. დაასხით რძე იქ თანდათანობით. შედეგად მიღებული ერთგვაროვანი მასა არის ცომი. რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოზილეთ, შემდეგ გააფართოვეთ, სანამ 1 სანტიმეტრი სისქე არ არის.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ფუნთუშების საჭრელი და ცომიდან ამოჭრა მრგვალი ფიგურები - მომავალი scones. თუ არ არსებობს ფორმები, მაშინ გააკეთეთ ნებისმიერი სხვა კერძის გამოყენებით, მთავარია, რომ მას ჰქონდეს საკმარისად მკვეთრი კიდეები.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ფიგურები საცხობ ფურცელზე კარაქით და ცოტა ფქვილით. წაუსვით რძე და წაუსვით გრანულირებული შაქარი. აცხვეთ ამ ფორმით 200 გრადუს ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში. Apple scones მზად არის!
