ცოტა ხნის წინ, პროდუქტების შეძენისას, ზუსტად ვერ ვიცით, რამდენს შეიცავს კონსერვანტები ან მავნე დანამატები. მშვიდი რომ იყოს ძეხვის ხარისხით ლორითა და ქათმის ხორცით - თავად მოამზადე! ამ რეცეპტს განსაკუთრებით დააფასებენ შეშფოთებული დედები, რომლებიც ზრუნავენ თავიანთი შვილების ჯანმრთელ კვებაზე.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე (მკერდი) - 400 გრ
- - კრემი - 200 მლ
- - ლორი - 150 გ
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი
- - ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი
- - დაფქული წითელი წიწაკა - 0,5 ჩაის კოვზი
- - დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩაის კოვზი
- - მიწის კირის თესლი - 0,5 ჩაის კოვზი
- - ნიორი - 1-2 კბილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად (დაახლოებით 0,5 სმ ზომის) და ჩავასხათ თასში. დანარჩენი ინგრედიენტები უნდა მოათავსოთ ბლენდერის თასში და კარგად დაფქვათ - მთლიანად რბილ და ერთგვაროვან მდგომარეობამდე. ჩაასხით ლორი მიღებულ მასაში და კარგად აურიეთ ისე, რომ ლორი თანაბრად განაწილდეს.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მომზადებული ძეხვის მასა საკვები პერგამენტის ფურცელზე და გადაახვიეთ პერგამენტი ძეხვის ფორმის. მჭიდროდ დატრიალეთ რამდენიმე ფენაში, რომ ძეხვის მასა მჭიდროდ და უსაფრთხოდ დაალაგოთ. ამის შემდეგ, გაიყვანეთ მკაცრი ძაფებით ან ძაფით.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ ძეხვი ქვაბში. თუ დიდი ქვაბი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე ძეხვი. ქვაბს დაასხით ცივი წყალი და გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე. წყლის დუღილის შემდეგ, მოხარშეთ ძეხვი 25-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ, ჩადეთ მავთულხლართზე გახურებულ ღუმელში (160 გრადუსი) და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც ძეხვი გაცივდა, მაცივარში უნდა ჩადოთ მთელი ღამით. დილით, ლორი ძეხვი მზად არის.
