ჩაკ-ჩაკი არის დესერტი, რომლის შერწყმა შესაძლებელია ნებისმიერ სასმელთან. ეს კერძი ტრადიციული თათრული ტკბილეულია და მისი რეცეპტი მრავალი საუკუნის განმავლობაში არსებობს.
Ეს აუცილებელია
- - 3 კვერცხი
- - 200 გრ თაფლი
- - 100 გრ რძე
- - 200 გრ შაქარი
- - ფქვილი
- - მარილი
- - კარაქი ან მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კვერცხი საფუძვლიანად ათქვიფეთ მიქსერით. დაამატეთ რძე, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მოზილეთ ცომი კონტეინერის შინაარსს ფქვილის დამატებით. სქელი და ელასტიური მასა უნდა გქონდეთ.
ნაბიჯი 2
ცომი გაახვიეთ თხელ ფენად და დაჭერით თხელ ზოლებად. ცომის თითოეული ზოლი გადაახვიეთ თხელ ძეხვად და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეწვით ბლანკები ბოსტნეულში ან კარაქში, სანამ არ მიიღებს ოქროსფერს.
ნაბიჯი 3
ცალკე ჭურჭელში, გაადნეთ თაფლი წყლის აბაზანაში და შეურიეთ შემწვარი ცომი. აურიეთ შაქარი. მიღებული მასა მოათავსეთ ჭურჭელში ან ღრმა ჭურჭელში და დატოვეთ გასაგრილებლად. თაფლი სწრაფად გასქელდება და ჩაკ-ჩაკი შეიძლება დაჭრილიყო ნაწილებად.
