ეს საკონდიტრო ნაწარმი მოგვაგონებს საზაფხულო კოტეჯების, ბუნებისა და ოჯახის ჩაის მოგონებებს!
Ეს აუცილებელია
- საფუძვლებისთვის:
- - 150 გრ კარაქი;
- - 1,5 ჭიქა ფქვილი;
- - 1, 5 ს.კ. ყავისფერი შაქარი;
- - მარილის მარილი.
- Rhubarb შევსება:
- - 0,75 ჭიქა შაქარი;
- - 90 გრ ფქვილი;
- - 750 გ რეჰანი.
- ყველის ფენა:
- - 300 გრ ნაღები ყველი;
- - 0,75 ჭიქა შაქარი;
- - 2 პატარა კვერცხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის დასამზადებლად კარაქი გამოიღეთ მაცივრიდან ისე, რომ იგი რბილი გახდეს. ამასობაში გაათბეთ ღუმელი 220 გრადუს ტემპერატურაზე და გადააფარეთ პერგამენტის (საცხობი) ქაღალდი შესაფერისი ფორმით (მრგვალი დაახლოებით 28 სმ დიამეტრით, ან საშუალო საცხობი ფურცელი).
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ფქვილი ყავისფერ შაქარს, მწიკვი მარილს და დარბილებულ კარაქს თასში. კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და დაანაწილეთ მომზადებულ ფორმაზე, არ დაივიწყოთ მცირე ზომის გვერდების შექმნა. გახეხეთ ბაზა ჩანგლით ან კბილის ჯაგრისით, რომ არ გაბერილი იყოს გამოცხობისას და გააგზავნეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მოაყარეთ რეჰანი პატარა კუბიკებად, აურიეთ შაქარი და ფქვილი და წაუსვით ცომი ფორმაში. დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთი. როდესაც სამუშაო ნაჭერთან ერთად ამოიღებთ ფორმას, შეამცირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 4
ყველის ფენის მოსამზადებლად უბრალოდ ათქვიფეთ ნაღების ყველი შაქრით და კვერცხით მიქსერით, სანამ გლუვი და გლუვი გახდება. განათავსეთ ნარევი რეჰანის თავზე და აცხვეთ ერთად 35 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააცალეთ ტარტი ჯერ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
