ვაშლისა და კაკლის ჩაის უგემრიელესი რულეტი ძალიან სწრაფად მზადდება. რულეტი ნაზი აღმოჩნდება და პირში დნება.
- 4 კვერცხი
- 4 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 120-130 გრამი შაქარი
- 4-5 გრამი გამაფხვიერებელი ცომისთვის
შევსების მიზნით:
- 3-4 მწიფე ვაშლი
- ვანილინის ტომარა (1-2 გრ)
- ნახევარი ჭიქა ნებისმიერი კაკალი
- 50-55 გრამი შაქარი
1. უხეშ სახეხზე გახეხილი ვაშლი შეურიეთ შაქარს, ვანილს და დაჭრილ კაკალს.
2. მიღებული მასა განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომლის ფსკერზე პირველ რიგში დააყენეთ პერგამენტი.
3. ვაშლის და თხილის ნარევი გაასწორეთ საცხობ ფორმაზე.
4. ათქვიფეთ ცილები ცოტა მარილით მიქსერის გამოყენებით.
5. სანიშნეს yolks ცალკე 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ იგივე რაოდენობა.
6. ათქვეფილი გულები დაამატეთ ცოტაოდენი ფქვილი შეზავებული გამაფხვიერებელთან, შემდეგ კი ცილები.
7. მიღებული ცომი განათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე დადებულ სავსეზე, თანაბრად გადაანაწილეთ.
8. გამოაცხვეთ დაახლოებით 13 წუთი. რეკომენდებული ტემპერატურა 175-180 გრადუსია.
9. მზა ორცხობილა სწრაფად, მაგრამ სისუფთავე გადააქციეთ პირსახოცით დაფარულ მაგიდაზე (შევსება უნდა იყოს თავზე)
10. ცხელი ღრუბლის ნამცხვარი გააფართოვეთ რულეტად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ პირსახოცი ისე, რომ თავი არ დაწვათ).
11. დაელოდეთ როლის ოდნავ გაგრილებას და ისიამოვნეთ მისი გემრიელი გემოთი ჭიქა ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.
