დროის დაზოგვის მიზნით, გოგრის წვნიანი შეიძლება მოხარშოთ ღუმელში. ასევე, სამზარეულოს ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ მეტი ვიტამინი, ვიდრე გაზქურის მომზადების დროს, და კერძი უფრო არომატული და ლამაზი აღმოჩნდება.
Ეს აუცილებელია
- - გაწმენდილი გოგრა - 300 გ;
- - კარტოფილი - 300 გ;
- - ხახვი - 150 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 2 - 3 სუფრის კოვზი;
- - წყალი - 1 ლ;
- - სანელებლები, მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხილი გოგრა, ხახვი, კარტოფილი თვითნებურად დავჭრათ, ეს შეიძლება იყოს ძალიან დიდი და ჩავაწყოთ ქვაბში ან სხვა სითბოს მდგრადი კერძით, რომელიც გამოსადეგია ღუმელში.
არ არის საჭირო ბოსტნეულის ადუღება ან შემწვარი წინასწარ, ყველა პროდუქტი ნედლეულად არის აყვანილი.
ნაბიჯი 2
წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მზა ბოსტნეულს დაასხით მდუღარე წყალი. ახლა დაამატეთ მარილი, დაახლოებით 0,5 სუფრის კოვზი და სანელებლები, აქცენტი გააკეთეთ თქვენს გემოვნებაზე. გოგრის არომატს შესანიშნავად უსვამს ხაზს ისეთი სანელებლები, როგორიცაა შავი პილპილი, ილი, მიხაკი, დარიჩინი, ჯავზი, ცერეცოს. დაამატეთ დაფქული ცხარე წიწაკა, თუ გნებავთ ცხელი.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსი ცელსიუსის ტემპერატურაზე, ჩაყარეთ ჭურჭელი მომავალი წვნიანით შიგნით, ისე რომ არაფერი დაფაროთ. მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთი. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, შეამოწმეთ ბოსტნეული მზაობაზე. თუ ამ დროისთვის კარტოფილი და გოგრა საკმარისად მოიხარშება, შეგიძლიათ ტაფა ღუმელიდან ამოიღოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დატოვეთ მოხარშვა კიდევ 10 – დან 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შეიზილეთ ბოსტნეული ბლენდერთან ერთად, საჭმლის საჭმელ სითხასთან ერთად. დაამატეთ მწვანილი და მცენარეული ზეთი, მოაწესრიგეთ სანელებლებისა და მარილის რაოდენობა, შემდეგ კვლავ წაუსვით წვნიანი ბლენდერით.
