ამასთან, ამ გემრიელი ღვეზელების შევსება შეიძლება ნებისმიერი იყოს: ხილიდან, ბოსტნეულიდან, სოკოთი, ასევე ხორციდან, თევზიდან ან ყველიდან. აქ მთავარია ცომი, რომელიც აღმოჩნდება წარმოუდგენლად ელასტიური და მზა ღვეზელები ნაზი, ფენიანი, მტვრევადი.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 4, 5 სტადიის;
- - მცენარეული ზეთი - 150 მლ;
- - წყალი - 200 მლ;
- - მარილი - 1 ჩ.კ;
- - ძმარი - 1 სუფრის კოვზი;
- - მსხალი - 300 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სხვა უპირატესობებთან ერთად, ცომს ამზადებენ კვერცხის, ცხიმისა და სხვა ცხოველური პროდუქტის გამოყენების გარეშე, ამიტომ უცხიმო ფუტკრისგან დამზადებული პროდუქტის მოხმარება შეიძლება როგორც ვეგანების, ისე მართლმადიდებლების მიერ მარხვის დროს.
მსხალით ფაფისფერი ტორტების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ რეგულარული პრემიუმ ხორბლის ფქვილი, გლუტენის (ცილის) საშუალო შემცველობით. გაზომეთ 4, 5 ჭიქა ფქვილი და მოაყარეთ მაგიდაზე. სლაიდის ზედა ნაწილში გააკეთეთ დეპრესია, სადაც მოათავსეთ მარილი, ჩაასხით ძმარი და მცენარეული ზეთი. დაიწყეთ ინგრედიენტების შერევა.
ნაბიჯი 2
ამავდროულად, ცომს დაუმატეთ ძალიან ცხელი წყალი, რომ მოხარშოთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მდუღარე წყალი. ფქვილი მოხდება და ცომი გახდება მყარი და ძალიან ელასტიური, რაც გაადვილებს მის საჭირო სისქეს. შედეგად მიღებული რბილი და ოდნავ ცხიმიანი ცომი, სასიამოვნო შეხებით და ძალიან მოქნილი, შეაგროვეთ ბურთულაში და დატოვეთ მაგიდაზე, სანამ შევსებას მოამზადებთ. თუ შევსება უკვე მომზადებულია, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაიწყოთ ცომთან მუშაობა. მას შემდეგ, რაც ფქვილს ადუღებდნენ მდუღარე წყალში, დამატებითი დრო არ არის საჭირო, რომ შერეული კომპონენტები ცომად იქცეს.
ნაბიჯი 3
მსხლის შევსების მოსამზადებლად ხილი გააცალეთ და გახეხეთ. არ არის საჭირო დამატებითი დამატკბობლის გამოყენება, რადგან მსხალს აქვს საკმარისი სიტკბო.
ცომი გავყოთ 48 ნაწილად. ამის გაკეთება საკმაოდ მარტივია: თქვენ უნდა გაყოთ ბურთი ჯვარედინად 4 ნაწილად, შემდეგ თითოეული მათგანი კიდევ ორ ნაწილად და გაყავით მერვე ნაწილები ექვს ნაწილად.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ცომის ერთი ნაჭერი, განათავსეთ მშრალ მაგიდაზე, შემდეგ გამოიყენეთ მოძრავი პინი, რომ დაიწყოთ ფენის გადატანა. ზოლის სიგანე დაახლოებით 12 სმ იქნება, ხოლო სიგრძე დაახლოებით 2-ჯერ მეტი. ცომი ადვილად იბრუნებს და რამდენიმე წამის შემდეგ ის იმდენად თხელი გახდება, რომ ნახავთ ნიმუშს მაგიდაზე.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ შევსების კოვზი ერთ ვიწრო მხარეს, გადაიტანეთ გვერდის კიდეები და ცომის თავისუფალი ნაწილი შევსების მხარეს. გააფართოვოს. ცომი მაგიდას ადვილად ტოვებს, არ იკვრება, რადგან საკმაოდ ცხიმიანია.
განათავსეთ რულონები მშრალ საცხობ ფორმაზე, აცხვეთ ღუმელში 220 გრადუსზე 15 - 20 წუთის განმავლობაში.
