შარლოტა არის სწრაფი და მარტივად მოსამზადებელი ღვეზელი ტკბილი შემავსებელი და ჰაეროვანი ცომით. ეს არის დახვეწილი დელიკატესი, რომელიც ყველა ტკბილ კბილს მოეწონება.
- 1 ს.კ. საჰარა,
- 3 ცალი კვერცხი,
- 1 ს.კ. ფქვილი,
- 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ან სოდა (ძმრით გაჟღენთილი),
- 3 ცალი მყარი, ტკბილი და მჟავე ვაშლი,
- 100 გრ ჟოლო (შეიძლება გაყინული),
- მცენარეული ზეთი (თასის საპოხი მასალისთვის),
- შაქრის შაქარი (დეკორაციისთვის),
- დაფქული დარიჩინი.
გარეცხეთ ვაშლი, კანი, ბირთვი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. წაუსვით მულტიკუკერის თასი მცენარეული ზეთით. ჩაასხით ვაშლი და ჟოლო (თანაბრად გაშლილი) თასის ძირში და მოაყარეთ დაფქვილი დარიჩინი.
ამასობაში მოდით მოვამზადოთ ცომი. ათქვიფეთ სამი კვერცხი ბლენდერში ან მიქსერში, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ 5-7 წუთით, სანამ ქაფი მიიღება. გაცერით ფქვილი საცრის მეშვეობით და დაამატეთ გამაფხვიერებელი. ჩაასხით ფქვილი კვერცხის შაქრის ნარევში და ათქვიფეთ მანამ, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება სიმსივნის გარეშე. ცომი თხევადი გამოდის. მიღებული ცომი თანაბრად დაასხით ვაშლი და ჟოლო.
ჩვენ ჩავყარეთ თასი მულტიკუკერში, დავახურეთ სახურავი და ჩართეთ საცხობი პროგრამა (ცხობის დრო დაახლოებით 1 საათია). ცხობის დროს არ გახსნათ სახურავი, რადგან ცომი შეიძლება ჩაიძიროს. გამოცხობის შემდეგ ამოიღეთ შარლოტა თასიდან (უბრალოდ გადმოაბრუნეთ თეფშზე), დაელოდეთ გაგრილებას, შემდეგ კი დაამშვენეთ შაქრის პუდრით.
