ბევრ სახლში, სამზარეულოს ელექტრო მოწყობილობებს შორის, შეგიძლიათ იპოვოთ ვაფლის რკინა, მაგრამ ყველა დიასახლისმა არ იცის, როგორ მოამზადოს სწორი ცომი ნამდვილი ვაფლისთვის, ამიტომ დანადგარები უაზროდ აგროვებენ მტვერს. იმავდროულად, სქელი ვაფლები ნამდვილ ეროვნულ გემრიელობად იქცა ბელგიაში. და ისინი ცხვება კარაქის საფუარის ცომიდან.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 გრ ფქვილი
- 100 გრ შაქარი
- 1 ტომარა ვანილინი
- 1 მწიკვი მარილი
- 40 გრ საფუარი
- 600 მლ რძე
- 80 გრ კარაქი
- 4 კვერცხი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაცერით ფქვილი sieve მეშვეობით ფართო თასი, დაამატეთ შაქარი, ვანილინი და ერთი მარილი მარილი. ინგრედიენტები საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 2
გახსენით საფუარი თბილ რძეში, მიღებული ნარევი ჩაასხით ფქვილის ჯამში, კოვზით რამდენჯერმე აურიეთ სითხე, რომ ფქვილის ნაწილი მხოლოდ რძეს შეურიოთ ოდნავ. გააჩერეთ ცომი 15-20 წუთით, შემდეგ მოზილეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვ, ერთგვაროვან ცომში. ამ ტესტის ჩაბარების უფლებაც უნდა მიეცეს. ამას დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება.
ნაბიჯი 3
ამასობაში, გაადნეთ კარაქი ნელ ცეცხლზე ქვაბში ან ქვაბში, გამორთეთ ცეცხლი და გავაცივოთ, სანამ არ გახურდება.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ორი ჭიქა და კვერცხი. გამოყავით თეთრები გულიდან. გაციებული ზეთი ჩაყარეთ ჭიქაში გულით, კარგად აურიეთ და მიღებული ემულსია დაასხით შესაბამის ცომს, რომელიც ამის შემდეგ კიდევ ერთხელ უნდა აურიოთ კარგად და დატოვოთ შემდეგი ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ათქვიფეთ თეთრები, სანამ მყარი ქაფი არ გახდება და ზემოდან ნაზი მოძრაობებით ჩადეთ ამოსულ ცომში, ფრთხილად რომ არ დაანგრიოთ მისი სტრუქტურა.
ნაბიჯი 6
ვაფლის საცხობი ცომი მზადაა, თქვენ მხოლოდ მისი გაფუჭება გამოცხობის პროცესში გჭირდებათ. ვაფლის რკინა კარგად გაათბეთ, ორივე ნახევარი კარგად წაუსვით ბოსტნეულს ან ღილს.
ნაბიჯი 7
ერთი ულუფა ვაფლისთვის, ჩვეულებრივ, საჭიროა ერთი საშუალო ზომის ცალი ცომი. ცომის ჩამოსხმის შემდეგ დაუყოვნებლივ დახურეთ ვაფლის რკინა და ჩართეთ მაქსიმალურ სითბოზე. როგორც კი ვაფლები ოქროსფერი და ოქროსფერი ყავისფერი იქნება, ისინი მზად არიან.
