აყვავების დროსა და გაზაფხულის გამწვანების არეულობასთან ერთად, მე მსურს მაქსიმალურად გამოვიყენო ბუნების საჩუქრები სხეულის სიცოცხლისუნარიანობის აღსადგენად. ამისათვის თქვენ არც კი გჭირდებათ ბაღში არეულობა - ბუნებამ უკვე თავად მოამზადა ყველაფერი გემრიელი და ჯანსაღი. "მზის საკუჭნაოებში" იმდენი მარტივი ბალახია, რომლებიც ფაქტიურად იზრდება თქვენს ფეხქვეშ. საჭირო არ არის მათ ზემოდან დახევა - ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი შეიცავს უფრო ძვირფას ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს, ვიდრე მაღაზიაში ხილსა და ბოსტნეულში.
ჭინჭარი. მაისი ჭინჭარი ახალგაზრდაა, მაგრამ ფესვიდან გვირგვინი სავსეა ვიტამინებით A, B ჯგუფის, C, K და სხვა ვიტამინებით, ასევე მიკროელემენტებით - სპილენძი, რკინა და კალციუმი. ბაღიდან პირდაპირ ის მზადაა თეფშში გადახტუნა - თქვენ უბრალოდ უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი ბალახზე ისე, რომ ის არბილებს ხასიათს და წვას წყვეტს. დაამატეთ ჭინჭარი კომბოსტოს წვნიანს, სალათებს, ჩაის, მოაყარეთ ახალი ბალახი, რომ ჩამოიბანოთ თმა, ან გაყინოთ დეკორაცია, რომ გამოიყენოთ ჭინჭრის ყინულის კუბები სახის მატონიზირებლად.
დენდელიონი. მის ახალ ფოთლებს, რომლებიც შეიცავს რკინას, ფოსფორს, კალიუმს, ვიტამინებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და სიმწარეს, ასევე ხშირად იყენებენ სხვადასხვა სალათებსა და ცხელ კერძებშიც კი. მაგალითად, იტალიური სამზარეულო გამოირჩევა მრავალფეროვნებით. და რა არის ყველაზე ადრეული მურაბა, რომლის გაკეთებაც შეუძლია დიასახლისს? რა თქმა უნდა, სურნელოვანი "მზის ფეხიდან"! Dandelion სასარგებლოა ვიტამინის უკმარისობისთვის, იგი გამოიყენება ორგანიზმის გასაწმენდად, საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად და სამკურნალოდ. წვენი ამცირებს მეჭეჭებს, ნაოჭებსა და ასაკობრივ ლაქებს.
Sorrel. წვნიანი, სოუსი, ათქვეფილი კვერცხი, ღვეზელები - ტრადიციულ რუსულ სამზარეულოში ბევრი სხვა კერძებია სოროთი. და მხოლოდ დელიკატური მჟავე ბალახის ღეჭვა ნამდვილი სიამოვნებაა, რაც ბავშვობას მოგვაგონებს. Sorrel ასევე ერთ-ერთი ლიდერია ვიტამინების, მიკროელემენტების, ფლავონოიდების, მჟავებისა და ორგანიზმისთვის საჭირო სხვა ნივთიერებების რაოდენობით.
შავი მოცხარი. მაისის შუა რიცხვებში დროა დატკბეთ არომატული ჩაით, რომელიც მზადდება ახლად დაკრეფილი შავი მოცხარის ფოთლებისგან. საჭიროა მხოლოდ მდუღარე წყალს დაასხათ რამდენიმე ფოთოლი და ჯაგრისი კვირტით - და გაზაფხულის, სითბოს, სიახლის მშვენიერი სუნი მთელს სახლს აწვება. მცენარის ყველა ნაწილი მდიდარია ასკორბინის მჟავით, კაროტინით, ეთერზეთებით, რომელთა სურნელი ავსებს როგორც გემრიელ სასმელს, ისე მის გარშემო ჰაერს. უმჯობესია დალიოთ მოცხარის ჩაი შაქრის გარეშე, ისე, რომ არაფერი მოაცილოს მომავალი ზაფხულის გემოვნებას.
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მცენარეული მასალები გროვდება მაგისტრალიდან, ისე, რომ ვიტამინების ნაცვლად, არ მიიღოთ მოწამვლა მძიმე მეტალებით. მწვანილი შეიძლება არა მხოლოდ ხმელი, არამედ გაყინული იყოს - ამ ფორმით კერძებში დაცულია სუფთა გემო და სასარგებლო ნივთიერებები.
