იაპონური სამზარეულო სავსეა ყველანაირი სიურპრიზებით. რამენი ყველაზე მეტად ჰგავს ლაფშის წვნიანს. სწორად მოხარშვისას ის გაახარებთ ამ კერძის გემოთი და სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია
სამზარეულოსთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 დონეზე 1 lfo1 "> 1. ღორის ხორცი;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 დონეზე 1 lfo1 "> 2. სტაფილო;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 დონეზე 1 lfo1 "> 3. ნიორი;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 დონეზე 1 lfo1 "> 4. მშვილდი;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 დონეზე 1 lfo1 "> 5. სოიოს სოუსი და სეზამის ზეთი;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 დონეზე 1 lfo1 "> 6. ლაფშები;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 დონეზე 1 lfo1 "> 7. ბულიონი.
მომზადებას ცოტა დრო დასჭირდება. კორეული სტაფილოს დასამზადებლად დაგჭირდებათ მკვეთრი დანა და სახეხა. ჭურჭლის მხრივ, უმჯობესია გამოიყენოთ მინანქრის ქვაბი რამენის მოსამზადებლად. მოქმედებების თანმიმდევრობა ასე გამოიყურება:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo2 "> 1. გარეცხეთ ღორის ხორცი, დაჭერით ცხიმი და დაჭერით პატარა ზოლებად. რეკომენდებულია მისი საკმაოდ წვრილად დაჭრა, ამიტომ წვნიანი შეიძენს ერთგვარ მთლიანობას, რაც იაპონური სამზარეულოსთვის დამახასიათებელია..
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo2 "> 2. გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და გახეხეთ.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo2 "> 3. გააცალეთ ხახვი, დაასხით მდუღარე წყალი და დაჭერით წვრილად. ხახვი დაჭერით, მაგრამ რაც შეიძლება პატარა გახადეთ.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo2 "> 4. Ramen noodles– ს სჭირდება სპეციალური, ამაზე ბევრი რამ არის დამოკიდებული. დღეს მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველაფერი რაც გჭირდებათ, მათ შორის იაპონური მყისიერი noodles. აქ შედის მყისიერი noodles და big bon.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo2 "> 5. ბულიონი უნდა იყოს ქათამი. თუმცა, ყოველდღიურ ცხოვრებაში რამენის მომზადებამ აჩვენა, რომ ინდაურზე ბულიონის გამოყენება გაცილებით გემრიელია. ფაქტია, რომ ამ ბულიონს აქვს მდიდარი გემო, არომატი და რაღაც პიკანტური სიტკბო.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo2 "> 6. შეწვით ხახვი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და მოხარშეთ სანამ გახდება. შეწვის დროს დაამატეთ მარილი და პილპილი ნარევს, მაგრამ არც ისე ბევრი.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo2 "> 7. შემდეგ ცალკე შეწვით ღორის ხორცი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამისათვის ჯერ გაათბეთ ზეთი და შემდეგ ჩაასხით ხორცი ტაფაში.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo2 "> 8. ბულიონს დაუმატეთ სოიოს სოუსი და ქუნჯუთის ზეთი. ის უნდა იყოს ოდნავ მოყავისფრო ფერის, მაგრამ ბევრი რამ დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo2 "> 9. ლაფშები უნდა მოხარშოთ წინასწარ. ნახევრად მოხარშული უნდა იყოს.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo2 "> 10. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ რამენი. აიღეთ ქვაბი, ძირში მოაყარეთ ლაფშები. ლაფშებს მოაყარეთ სტაფილო და ხახვი, შემდეგ კი ღორის ხორცი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაასხით ყველაფერი ცხელი ბულიონით.
რამენის მოხარშვა შეიძლება საზიარო ქვაბში, ან ინგრედიენტების მიტანა შეიძლება თეფშზე მიტანამდე. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი და ნახევარი მოხარშული კვერცხი, ეს კერძს სილამაზესა და გემოვნებას მიანიჭებს.
საზ სიამოვნებით და გემოვნებით. არ შეგეშინდეთ ახლობლების სიახლეებისა და აღფრთოვანების. Გემრიელად მიირთვით.
