უმეტესობას ხორცის ღვეზელი გირჩევნიათ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პროდუქტი გამოირჩევა კალორიების შემცველობით და კვების ღირებულებით. მათ, ვინც ვეგეტარიანული საკვები აირჩია ან ფიგურას მიჰყვება, უკვე შეძლეს დააფასონ, რომ წიწიბურას კოტლეტი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია.
პროდუქტის უპირატესობები
ბევრმა გამოცდილმა დიასახლისმა იცის, როგორ უნდა მოამზადონ ისეთი გემრიელი კოტლეტი წიწიბურასგან, რომ მათ შეეძლოთ სამართლიანად დაუპირისპირდნენ ხორცს. უფრო მეტიც, ეს მარცვლეული ეხმარება ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში, რადგან არც ისე კალორიულია. წიწიბურა არის დიეტური პროდუქტი, რომელიც კარგია ყველა ადამიანისთვის. ეს განსაკუთრებით სჭირდებათ დიაბეტის, ანემიის, გულსისხლძარღვთა დაავადებების და სახსრების დაავადებების მქონე პაციენტებს, რადგან ის ორგანიზმიდან გამოაქვს ზედმეტი ქოლესტერინი, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს, ზრდის ჰემოგლობინის დონეს სისხლში, აძლიერებს კბილებსა და ძვლებს. იგი ასევე შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ცილებს, ცხიმებსა და ნახშირწყლებს, ასევე უამრავ მინერალს: კობალტს, ნიკელს, იოდს, ბორს, თუთიას, სპილენძს, ფოსფორს, კალციუმს, რკინას. იმისათვის, რომ არ მოგწყინდეთ წიწიბურას კოტლეტები, შეგიძლიათ მათი მომზადება სხვადასხვა გზით.
წიწიბურას კატლეტები
ჩვეულებრივი კოტლეტისთვის დაგჭირდებათ: წიწიბურა, წყალი, 1 ხახვი, 1 კვერცხი, ფქვილი, სანელებლები, მცენარეული ზეთი და მარილი.
პირველი თქვენ უნდა მოვხარშოთ მარცვლეული crumbly ფაფა. შემდეგ დატოვეთ გასაგრილებლად. ამ დროს ხახვი წვრილად დაჭერით, ტაფა უნდა გაათბოთ, დაასხით ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, იქ დაასხით ხახვი და შეწვით ოქროსფრად. შემდეგ ორი ინგრედიენტი უნდა აურიოთ ერთმანეთში. შემდეგ დაამატეთ მარილი ამ ნარევს გემოვნებით, კარგად აურიეთ და გადადგით, რომ მთლიანად გაცივდეს.
როდესაც მასა გაცივდება ოთახის ტემპერატურაზე, იქ შეგიძლიათ დაამატოთ შემდეგი კომპონენტები: უმი კვერცხი, სუნელები და ფქვილი. მოზილეთ სქელი თანმიმდევრულობისგან, გახეხეთ მცირე ზომის ბურთულები გახეხილი ხორციდან, გააბრტყელეთ ფქვილში, ოდნავ გამოწურეთ გვერდებიდან და განათავსეთ წინასწარ გაცხელებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით. ფრაის კატლეტები 10 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ვისაც უყვარს ქერქის გარეშე, შეიძლება ორმაგ ქვაბში მოხარშოთ. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ მათი გადაბრუნება, არამედ უბრალოდ დააყენეთ სამზარეულოს დრო 15-20 წუთი. მოხარშულ კერძს მიირთმევენ არაჟანთან და ახალ მწვანილთან ერთად, როგორც დამოუკიდებელ კერძს, ან რომელიმე კერძთან ერთად.
წიწიბურას კატლეტები სოკოთი
ისინი მზადდება თითქმის ისევე, როგორც მარტივი. მხოლოდ მათთვის დაგჭირდებათ სოკო-შამპინიონი ან ხელთაა სოკო, 800 გრამი. ასევე დაგჭირდებათ პურის ნამსხვრევები. აქ მზადდება წიწიბურას ფაფა, როგორც ზემოთ რეცეპტში. მხოლოდ გახეხილი ხორცის გასახდელი ხდება შემდეგნაირად: წვრილად დაჭრილ ხახვს ათქვევენ მცენარეულ ზეთში frying პანში, დაჭრილ სოკოსთან ერთად, 10-15 წუთის განმავლობაში. საფუძვლიანი აღვივებით. შემდეგ აუცილებელია მასის გაცივების საშუალება. შემდეგი, ბლენდერით გამზადებული შემადგენლობა გადააქციეთ კრემად და დაამატეთ გაციებულ ფაფას. კვერცხი და ფქვილი არ ემატება, რადგან მათ სოკოს და ხახვის კრემი ადვილად აყრიან ერთმანეთს. შემდეგ კოტლეტს აყალიბებენ და პურის ნამსხვრევებში ალაგებენ. მათ უკვე განსხვავებული, ასევე ძალიან სასიამოვნო გემო აქვთ. ამავდროულად, მნიშვნელოვნად გაიზრდება დიასახლისის რეიტინგი სახლის სახლში და სტუმრები ასეთ გვერდს არ დაუვლიან.
