ხაჭო მცირეწლოვანი ბავშვისთვის ცილის შესანიშნავი წყაროა. ამასთან, მზა ხაჭო შეიძლება საეჭვო ხარისხის იყოს და ჩვილებს ყოველთვის არ მოსწონთ მათი გემო. დელიკატური, ბუნებრივი და ჯანსაღი ხაჭოს მომზადება შეგიძლიათ სულ რაღაც 5 წუთში სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - პატარა მეტალის კონტეინერი;
- - ფირფიტა;
- - რძე;
- - ლიმონი;
- - sieve;
- - კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით 400 მლ რძე მეტალის ჭურჭელში (პატარა ქვაბი ან კათხა). უმჯობესია მიიღოთ არასტერილური რძე, რომლის შენახვის ვადა არ აღემატება 1 თვეს. განათავსეთ რძის კონტეინერი დაბალ ცეცხლზე, დაუცველი.
ნაბიჯი 2
უყურეთ როდის დაიწყება დუღილის პროცესი. გაჭრა 1/4 ლიმონი. რძე არ უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე: როგორც კი ბუშტები გამოჩნდება ზედაპირზე, გამოწურეთ ლიმონი რძეში და ნელა აურიეთ. რამდენიმე წამის შემდეგ ხაჭოს ფორმირების პროცესი დაიწყება: რბილი სიმსივნეები ზედაპირზე ამოვა. რძისა და ლიმონის წვენის ამ პროპორციიდან მიიღება მზა პროდუქტის 3-4 სუფრის კოვზი.
ნაბიჯი 3
გაწურეთ და გამოწურეთ მიღებული ხაჭო, გადაწურეთ შრატი საცრის მეშვეობით ან ჩირის მეშვეობით. თუ ახალშობილში დიახ დაიწყებთ ხაჭოს შეტანას, წაუსვით პროდუქტი წვრილ საცერში, ან გახეხეთ ბლენდერში. შეუთავსეთ ფაფას, ბანანის პიურეს ან ხილის პიურეს.
