ხაჭო ერთ – ერთი მთავარი საკვებია ჩვილებისთვის. კალციუმისა და ცილების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს უჯრედების ზრდას, ხოლო ფოსფორი, კალიუმი, ნატრიუმი, ფოლიუმის მჟავა და ვიტამინები ხელს უწყობს მზარდ სხეულს ნორმალურად განვითარებაში. ბავშვის ჯანმრთელობის უსაფრთხოებისთვის უმჯობესია უარი თქვას მაღაზიაში ნაყიდ ხაჭოზე და თავად გააკეთოთ ეს პროდუქტი კვების დაწყებამდე.
Ეს აუცილებელია
-
კეფირი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ სახლში ხაჭო დაამზადონ ბავშვისთვის, ისინი იღებენ სპეციალურ ბავშვთა კეფირს. გამოდის ხაჭო გემრიელი, დელიკატური სტრუქტურით და ძალიან ჯანსაღი.
ნაბიჯი 2
მზადდება "წყლის აბაზანა". ეს არის სხვადასხვა ზომის ორი ქოთანი, მათ შორის წყალი ასხამს. მთავარია, რომ ფსკერებს შორის თავისუფალი ადგილი იყოს. ჩაასხით წყალი დიდ ქვაბში და დადგით ცეცხლზე. როდესაც წყალი დუღს, დაასხით ახალი ბავშვის კეფირი პატარა თასში.
ნაბიჯი 3
ნელ ცეცხლს ინარჩუნებენ და ორიოდე წუთის შემდეგ კეფირი იწყებს მოხვევას. როგორც კი შრატი გამოჩნდება კიდეებიდან, კოვზით უნდა გადააადგილოთ ხაჭო კიდეებიდან ცენტრში, ისე, რომ მთელი მასა კარგად გახურდეს.
ნაბიჯი 4
დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ, კეფირის ტემპერატურა დაახლოებით 60 გრადუსი იქნება. ამის შემოწმება თერმომეტრით შეგიძლიათ. არ არის საჭირო ნარევის უფრო მწვავე გაცხელება, რადგან ამის შემდეგ მკაცრი ხაჭო აღმოჩნდება და მასში სასარგებლო ბაქტერიები აღარ იქნება.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ორივე ქოთანი ცეცხლიდან, ერთი მეორისგან არ ამოიღეთ და დატოვეთ მასა, რომ გაჩერდეს ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ქვედა ქვაბში ცხელი წყალი ჩაანაცვლეთ ცივი წყლით და გააჩერეთ ისევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ამ დროის განმავლობაში ხაჭოს მასა გაცივდება და გასქელდება, რაც საშუალებას მისცემს მას გაფილტრული იყოს საწურზე. მას შემდეგ, რაც ყველა შრატი დაიშალა, ბავშვის ხაჭო მზად არის სახლში.
